2024・4・20（土）…天乃うどん店＠倉敷市粒浦「ざるうどん」

　今日の昼食は、倉敷市粒浦にある、「天乃うどん店」で買ってきた「うどん」をざるうどんにして食べた。

　持ち帰りは、麺1玉、ツユ1人前ともに90円。

　ツユは「かけ」用と「つけ」用があり、「つけ」用で。

　麺は持ち帰った後、湯通しをし、水で締めて。

　ツユは魚介系のダシが良く効いた「つけ」用のツユとして適しているなって思えた。

　今回は、麺の仕上がり具合がもう一歩になってしまった。

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