2015・2・13（金）…瀬戸内讃岐工房㈱「讃岐うどん」

　今日の昼食は、香川県善通寺市にある瀬戸内讃岐工房㈱が販売元の「讃岐うどん」をかけうどんで食べた。

　スープは瀬戸内市にある㈱姫太郎が製造元の「本だし」（ストレートタイプ）を使用。

　スープは、さすがストレートスープと感じる、わりと本格的なスープ。

　麺は茹でた後、一度冷水で締めてから再び温める。

　麺が柔らかくフニャットしており、イマイチのできであった。

　家庭で美味しいかけうどんを作るって難しいなぁ。

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　このスープを利用

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