2015・2・4（水）…麺や廣＠倉敷市玉島爪崎「玉島ブラックラーメン」

　今日の昼食は、倉敷市玉島爪崎にある麺や廣で「玉島ブラックラーメン」（734円）を食べた。

　小樽黒醤油と地元・玉島の醤油をブレンドした真っ黒い色をしたスープ。

　ブラックラーメンといえば、富山ブラックラーメンが有名であるが、関係ないか。

　深みを感じる醤油スープであるが、旨みはさほど感じられない。

　麺は5種類の小麦粉をブレンドしたという自家製の麺。

　麺、スープともに、悪くはないが、相性は良いようには感じなかった。

　具材は、半熟玉子、脂身少なめながらとろりと柔らかいチャーシュー2枚、シナチク。カイワレが乗っている。

　平日ランチ時は替玉（通常108円）が2玉まで無料ということで、替玉を2玉した。2玉だと、ちょっと食べすぎかな。

　替玉の上に細切れのチャーシューが乗っている。ネギが乗っているのは時々あるが、細切れチャーシューは滅多にないのでは。

　次回は塩系で、替玉は1玉かな。

　☆3.5

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　替玉の上に細切れチャーシューが

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