2025・1・22（水）…㈱飛竜「中華蕎麦 かたやま」

　今日の昼食は、岡山市にある、㈱飛竜が製造元の「中華蕎麦　かたやま」を調理して食べた。

　実店舗は岡山市と倉敷市にある。

　ラーメン1杯に、ほぼ1羽の鶏ガラを使用している。

　濃口醤油のスープは、それほど鶏ガラの味を感じない。醤油が強すぎるのだろうか。

　麺にスープがよく染み込んでいる。

　もうちょっと鶏ガラダシの味わいを感じれればなって思えた一杯でした。

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