秋冬バージョンの福神漬け

届いたばかりの宅配野菜、10月の特別セット。
1箱で、秋冬大根、れんこん、ごぼう、にんじんが揃った!

 

作りたかったのが秋冬バージョンの福神漬け!
寒くなったので体を温めよ～と思い身近な薬膳食材
からしょうがを用意してと。

薬膳では「生姜と書いてショウキョウ」 と読みます。
薬用部位は根茎。水洗いをしてそのままだったり、
日干ししたりして使います。

体を温める性質なので、悪寒がする風邪の初期症状
では発汗を、お腹が温まると胃の調子が整うなどの
効果です。

どれどれ。カレーが楽しみ。