いきなりですが、
さて、↓これは何でしょう？
パン？ ・・・みたいに見えますが。
タイトルを[Tartufo bianco]としながらわざわざこう質問するのもナンですが、これが３～４センチほどの白トリフです。
生まれて初めて見ました。 香りもすごいです。
大事に大事に包まれてやわらかなベッドに冷やされて眠っているところをちらっとだけ見させていただきました。
ということで、昨日午後会社をお休みして行った先は◆イタリアワインと白トリュフの試食展示会◆
イタリアはトスカーナのプラト商工会とROSSA PASSIONEの共同提供によるイタリアから直輸入のトリフ製品の試食とプラト商工会が紹介するイタリアワインの見本展示試飲会なのです。
プラト（プラートまたはプラトー）はイタリアの中部（でいいんでしょうか？）に位置するトスカーナ州の県の一つです。
以前は繊維産業（特に毛織物）が盛んなところだったそうです。ところが中国製品が入ってきたことにより価格競争で負け安いプラトの織物会社は減少に追い込まれたとか。 その内情には中国人の労働力を入れ賃金を抑え利益を上げていたものが、今や技術を習得した中国人たちが独立し、生産を母国で行い、より安価な製品で対抗してくるようになったためとも言われています。（＝インターネットで調べたプラトの産業情報より）
でも、歴史の古い時代からあらゆる苦難を越えて発展してきたところのようですからきっとまた新しい道を切り開くのでしょう。
プラトの郊外は田園風景の美しいいい場所なようです。
トリュフの入った商品の紹介と即売
トリュフ製品を使ったお料理の試食
電磁調理器を使ったりもしてお料理を実演
これは炊いたご飯に混ぜるだけ～の和風味な黒トリュフご飯
仕上げにナマ鶉卵をトッピング
開催場所は赤坂のサルディーニャ料理のお店、魚介専門のラ・スコリエーラにて。
お料理は実演しながらの試食もあったんですが、もっぱら食べて飲む方に夢中になってしまった私。 だってお昼ご飯食べてくる暇なかったんだもーん。
会場中トリュフの香りがプンプン♪
食べてなくても香りだけで十分ワインがおいしく飲めてしまいます。
トリュフ中毒になりそうです。
プラト商工会提供のワイン見本全２４本
日本未入荷品も
[ La Vita Toscana ]*トスカーナな日々* のMOさんもはるばるイタリアからプラトのプロモーションのため来日されてワインの説明をしてくださってました。
右の小さな瓶は甘い甘いデザートワイン
トスカーナではビスコッティのような甘く堅い焼き菓子を
これにつけて食べるというインターネット情報あり
VdT/IGT/DOC/DOCGとクラス別に試飲をして３段階評価をするわけですが、これが美味・普通・不味となっていてなかなか不味いはつけるものがない品揃えでした。
イマイチとか好きじゃないとかだったらありなんでしょうけど。。。
試飲のためワインを捨てる容器もちゃんと設置されていて、みなさん口に含んで評価を記入すると口に含んだものもグラスに残ったワインも捨てたり、とプロフェッショナルです。
私は・・・さすがに２４本もしっかり飲んじゃったら倒れそうなので少しばかり捨てさせていただきましたが、口に含んだものを吐き捨てるなんてもったいないこと、いえ、はしたないことは（注：試飲では決してはしたなくありません）はしちゃいけないと躾けられてますので当然ゴックンと胃に流し込んだのでありました。
うふっ、おいしい♪
24本のワインリスト
もちろん全制覇
そして・・・いいえ、けして酔った勢いで買ったんじゃございませんのよ。
超豪華！白トリュフとマッシュルームのソース、白トリュフとポルチーニのソース、白トリュフのチップ入りEXV.オリーブオイル。
またしばらくはイタリア風食卓が続きそうです。
ワインも買わなくちゃ～♪（←まだ在庫たっぷりあるクセして）
トリュフ製品とレシピの数々
とっても贅沢なソースやオイルですが、一度口にしたら病みつきになります。
特別なパーティーなどに奮発して贅沢な気分を味わうのもいいかもしれません。
トリュフ製品（白・黒）のお買い物とそれを使ったお料理のレシピはROSSA PASSIONE = ロッサ・パッシオーネで。
お料理のレシピは ◆Mamma ho famme!!!◆にもあります。
ロッサパッシオーネのまわしものではございませんが、ただ単に私が代表のbuongstaiaさんのファンなものでして。。。 美しい人には弱いのよ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
そして、その後はミッドタウンに行くか、国立新美術館でフェルメールの絵を鑑賞するかと思っていたのですが、こんな酔っぱらい姉さんが絵画鑑賞なんぞの場に足を踏み入れるのはまずいだろうとミッドタウン見物に行ったのでした。
しかし・・・慣れない土地。
道行くイケメンサラリーマンに「ミッドタウンはどちらの方向ですか？」と訪ねたのです。
ミッドタウンの目の前で！！
さて、↓これは何でしょう？
パン？ ・・・みたいに見えますが。
タイトルを[Tartufo bianco]としながらわざわざこう質問するのもナンですが、これが３～４センチほどの白トリフです。
生まれて初めて見ました。 香りもすごいです。
大事に大事に包まれてやわらかなベッドに冷やされて眠っているところをちらっとだけ見させていただきました。
ということで、昨日午後会社をお休みして行った先は◆イタリアワインと白トリュフの試食展示会◆
イタリアはトスカーナのプラト商工会とROSSA PASSIONEの共同提供によるイタリアから直輸入のトリフ製品の試食とプラト商工会が紹介するイタリアワインの見本展示試飲会なのです。
プラト（プラートまたはプラトー）はイタリアの中部（でいいんでしょうか？）に位置するトスカーナ州の県の一つです。
以前は繊維産業（特に毛織物）が盛んなところだったそうです。ところが中国製品が入ってきたことにより価格競争で負け安いプラトの織物会社は減少に追い込まれたとか。 その内情には中国人の労働力を入れ賃金を抑え利益を上げていたものが、今や技術を習得した中国人たちが独立し、生産を母国で行い、より安価な製品で対抗してくるようになったためとも言われています。（＝インターネットで調べたプラトの産業情報より）
でも、歴史の古い時代からあらゆる苦難を越えて発展してきたところのようですからきっとまた新しい道を切り開くのでしょう。
プラトの郊外は田園風景の美しいいい場所なようです。
トリュフの入った商品の紹介と即売
トリュフ製品を使ったお料理の試食
電磁調理器を使ったりもしてお料理を実演
これは炊いたご飯に混ぜるだけ～の和風味な黒トリュフご飯
仕上げにナマ鶉卵をトッピング
開催場所は赤坂のサルディーニャ料理のお店、魚介専門のラ・スコリエーラにて。
お料理は実演しながらの試食もあったんですが、もっぱら食べて飲む方に夢中になってしまった私。 だってお昼ご飯食べてくる暇なかったんだもーん。
会場中トリュフの香りがプンプン♪
食べてなくても香りだけで十分ワインがおいしく飲めてしまいます。
トリュフ中毒になりそうです。
プラト商工会提供のワイン見本全２４本
日本未入荷品も
[ La Vita Toscana ]*トスカーナな日々* のMOさんもはるばるイタリアからプラトのプロモーションのため来日されてワインの説明をしてくださってました。
右の小さな瓶は甘い甘いデザートワイン
トスカーナではビスコッティのような甘く堅い焼き菓子を
これにつけて食べるというインターネット情報あり
VdT/IGT/DOC/DOCGとクラス別に試飲をして３段階評価をするわけですが、これが美味・普通・不味となっていてなかなか不味いはつけるものがない品揃えでした。
イマイチとか好きじゃないとかだったらありなんでしょうけど。。。
試飲のためワインを捨てる容器もちゃんと設置されていて、みなさん口に含んで評価を記入すると口に含んだものもグラスに残ったワインも捨てたり、とプロフェッショナルです。
私は・・・さすがに２４本もしっかり飲んじゃったら倒れそうなので少しばかり捨てさせていただきましたが、口に含んだものを吐き捨てるなんてもったいないこと、いえ、はしたないことは（注：試飲では決してはしたなくありません）はしちゃいけないと躾けられてますので当然ゴックンと胃に流し込んだのでありました。
うふっ、おいしい♪
24本のワインリスト
もちろん全制覇
そして・・・いいえ、けして酔った勢いで買ったんじゃございませんのよ。
超豪華！白トリュフとマッシュルームのソース、白トリュフとポルチーニのソース、白トリュフのチップ入りEXV.オリーブオイル。
またしばらくはイタリア風食卓が続きそうです。
ワインも買わなくちゃ～♪（←まだ在庫たっぷりあるクセして）
トリュフ製品とレシピの数々
とっても贅沢なソースやオイルですが、一度口にしたら病みつきになります。
特別なパーティーなどに奮発して贅沢な気分を味わうのもいいかもしれません。
トリュフ製品（白・黒）のお買い物とそれを使ったお料理のレシピはROSSA PASSIONE = ロッサ・パッシオーネで。
お料理のレシピは ◆Mamma ho famme!!!◆にもあります。
ロッサパッシオーネのまわしものではございませんが、ただ単に私が代表のbuongstaiaさんのファンなものでして。。。 美しい人には弱いのよ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
そして、その後はミッドタウンに行くか、国立新美術館でフェルメールの絵を鑑賞するかと思っていたのですが、こんな酔っぱらい姉さんが絵画鑑賞なんぞの場に足を踏み入れるのはまずいだろうとミッドタウン見物に行ったのでした。
しかし・・・慣れない土地。
道行くイケメンサラリーマンに「ミッドタウンはどちらの方向ですか？」と訪ねたのです。
ミッドタウンの目の前で！！
ワイン24本も試飲をしたんだなぁと
改めて感心しちゃってます。
購入したトリュフオイル、シンプルにゆでた
じゃがいもにかけて食べてみました。
美味しかったです
今週末のお昼はパスタで挑戦です(^^)
あの日はしばらくトリュフの香りが鼻奥に残ってました。 シアワセ
24本、よく飲みましたね。。。いえ、試飲しましたね。
Ciao ! リーナです。
先日はお忙しい中お越しいただき、ありがとうございました！
ぱんさー様↑も、どうもありがとうございました。
メールで感想まで送ってくださって・・・akikoさんのお心には本当に頭が下がります。
商品もたくさんお買い上げくださって。。ジュリア姉ともども、んもうakikoさんの家には足を向けて寝れません。
製品の使い方に迷ったり、疑問に思うことがあったら
いつでもお知らせくださいませね！
リーナではなくジュリアが、きっと良いアイデアを出すと思いますので。。
ところで、週末にレポート記事を書く予定なのですが、
文中リンク及びトラバをさせていただいてもよろしいでしょうか？
今後ともよろしくお願いいたします
試食・試飲というにはもったいないくらいのボリュームとおいしさの大サービスで感激でした。
ワインもピノネロと…リゼルバ(名前忘れてる）が、それにヴィンサントが特においしくて♪
リンクもTBも大歓迎ですのでじゃんじゃんお願いします。お忙しいのに長々メールしちゃってごめんなさい。でも、うれしさをどうしても伝えたかったので。
あ・・でもTBは事前承諾制になってるのでちょこっと公開されるまで待っていだだくことになります。
先日の先行予約の件はメールでご連絡させていだだきますね。
＞道行くイケメンサラリーマンに・・・
あるある、良くあることです。その建物の真裏に居たりとかって。
だいぶいい気分になってました♪ 勢いづいてそのまま横浜に移動して日本酒ですもん、やだわ～ノンベイ丸出し。
＞＞建物の真裏に居たり
まさか目的のミッドタウンがそんなにお近くにいらしたなんて・・・
遅ればせながら試食会の記事をUpしましたー。
そこでなのですが・・・事後報告ですみません、
アンティの写真をお借りしました。
もしご都合悪い場合は取り下げますので、仰ってくださいませね！
では明日！
リーナ
あんなピンボケの写真を使っていただいてありがとうございます。 立派なカメラを持ちながらおいしさを写しきれずすみません。
ああいった、楽しい企画、主催側はどんなにか大変だろうと思いますが、是非是非またやっていただけたらと心待ちにしています。
幸せな試食会、ありがとうございました。