ホワイトシチュー

　おはようございます。12月5日の朝食を遡って書いています。 　この日の主役は、チキンのホワイトシチューでした。作り方はポトフそのままですが、寒さ対策も兼ね、ホワイトソースで登場しました。 　他に使った材料は、人参、玉ねぎ、白菜です。 　ところで和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。感慨深く、同時に身の引き締まる大きな緊張感もあります。なぜなら、このままでは絶滅の恐れがあり、保護 . . . 本文を読む