鰺の開き定食

　おはようございます。7月9日の朝食を遡って更新しています。このところ少し遅れ気味でしたが、その間もおいでいただき、ありがとうございます。

　今朝の主菜は、焼いた鰺の開きです。副菜には、南瓜の煮物、キャベツとトマトのサラダを、同じお皿に盛っています。
　お味噌汁には、玉ねぎ、水菜そして卵を落としています。

　ところで今朝の報道で知ったのですが、水産物の自給率が、いまは約60%に下がっているそうですね。一世代30年前まで100%であったことを思うと、これは予想外に大きい差ですね。我が家は魚介類を好むのに、結果的に気づきが遅くなりました。
　世界でも6番目位に広い水域をもっているはずなのに、意外なこと。来週15日には、一斉に休漁もするそうです。

　毎日とまではいかなくても、これからも大好きなお魚をいただきたいものです。

　今日も元気に朝ごはん！