蟹オムレツのセット

　おはようございます。4月18日の朝食を遡って書いています。

　この日の主菜は、オムレツでした。しかも、蟹のほぐし身入りの豪華版です！冬の名残で小ぶりなずわい蟹をいくつかストックしていました。汁も加え弱火でじっくり焼きました。休日ならではのオムレツです。




　仕上げには、蟹脚も飾りました。我が家にとって、これが最初で最後だろうと思われる豪華オムレツです。ソースは使わず、蟹の身の塩分だけでオムレツをいただきました。
　副菜には、レタス、春キャベツ、人参、ワカメ、トマトを添えています。

　手早く美味しく栄養バランスよく、の質実剛健な我が家でも、たまにはこのようなことを楽しみに・・今日も元気に朝ごはん！