きのこ汁と塩鮭定食

　おはようございます。11月23日・・三連休中日の朝食です。

　季節相応に寒く感じる朝ですね。こういう日は、具だくさんのあつあつ汁物が恋しくなります。幸いなことに、いまはきのこ類がどっさりあります。
　ということで、今朝の主役は野菜ときのこをたくさん入れた汁物です。椎茸、エノキ、大根、白菜、葱を使っています。今回はこの他になぜか、あさりも入れてみました。いろいろなだしが、もうあれこれ混ざってしまいました。決して上品ではありませんが、これはこれで家庭的な雰囲気だと思います。今回の味付けは、醤油を使ってみました。

　他に、北海道産の焼いた鮭、焼き海苔、そして青森県産リンゴを添えて。

　寒い冬とも仲良くつきあっていきたいと思いながら・・今日も元気に朝ごはん！