チキンの唐揚げ定食

　おはようございます。4月16日の朝食を遡って書いています。

　この日の主菜は、チキンの唐揚げです。
　副菜は、人参、ミニトマト、ブロッコリー、レタス。お椀には、切り干し大根とワカメのスープ。このスープでも野菜と食物繊維をばっちりいただきます。
　食後の果物代わりに、グレープフルーツジュース。こってりしたおかずによく合います。

　一昨日から熊本を中心に、震度6強の地震がまだ続き、道路やライフラインから孤立している地域もあります。阿蘇山は、気象庁が常時観測をしている活火山の一つで、現在噴火警戒レベル2の火口周辺規制が継続されているようです。
　北海道から九州まで日本全国に常時観測を必要とする火山が47もあるので、熊本は決して遠い話ではなく、自分のこととして受け止めたいと思います。

　一日も早く、一人でも多くの方が、温かい食事を再び楽しめますように。
　今日も元気に朝ごはん！