豆腐と野菜のセット

　おはようございます。4月22日の朝食を遡って書いています。

　この日の主菜は、豆腐の玉子炒めでした。作り方のポイントは、先に豆腐を炒め水分を飛ばしておくことです。仕上がりを三色にするため、材料にクコの実を加えました。
　副菜は、ベビーリーフ、レタス、グリーンレタス、トマトをワンプレートに載せ、朝からしっかりいただきます。

　手早く美味しく栄養バランスよく・・今日も元気に朝ごはん！