メヒカリ

　今日からまた日常の食卓に。

　相変わらずの和定食。大根とワカメのみそ汁に、野菜とご飯のお供を少々。
　今朝の魚は目光（メヒカリ）の唐揚げ。珍しく手に入ったので、思わずおかずにしてみました。まだ時期だったのかしら？解凍の塩鮭より安く手に入ったくらいですから。
　・・で、腕前が至らず、唐揚げというよりはムニエルに近いかも。シシャモより柔らかく脂まで美味しく、滅多に会えないご馳走に
　もしまた手に入ることがあれば、今度は手間をかけないでそのまま焼いてしまいましょう。

　それにしても、朝からよく食べること。我ながらあきれます。でも今日は月曜日、また一週間が始まりますから。
　今日も元気に朝ごはん！