寄鍋に手酌の酒の進みけり
寄鍋：魚介、鶏肉、野菜などの季節の材料を酒、味醂を加
えた醤油汁で煮ながら食べる料理。
鋤焼：牛肉に、葱、白滝、豆腐、春菊などを加え、砂糖、味
醂、醤油などの割り下で煮ながら食べる料理。
石狩鍋：鮭を主材料とした鍋料理で、鮭をぶつ切りにし、野
菜や豆腐などと一緒に味噌で味付けしたもの。
牡蠣鍋：牡蠣を主材料とし、野菜と共に煮て味噌で味付けし
た鍋料理。
（すべてブログ作者の手料理で恐縮です。）
漱石の話となりぬ鋤焼に
いつ旅をせむと石狩鍋つつき
牡蠣鍋の熱くて齢忘じけり
