蕪

どこまでも蕪の並びて暮れてきぬ




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アブラナ科の一年生または二年生根菜。

南欧、アフガニスタン原産。







古名は「すずな」で、古代から食用にされてきた。







主として根をたべるが、葉も食べられる。

根は球形、倒円錐形など、表皮の色は白、紅、赤紫

などがある。







漬物や煮物、蕪蒸しなどにして食べられる。







蕪の畑があり、蕪がどこまでも並んでいた。

その畑が暮れてきた。






手作りの蕪のそぼろ煮肴とす




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