白菜の行列に日の傾きぬ
アブラナ科の一・二年草。
中国原産。
品種改良を経て明治末年頃に栽培技術が確立された。
冬を代表する野菜で、漬物や鍋物のほか各種の料理に利用される。
畑に白菜が行列を作るようにきちんと並んでいた。
そこに当たる日が次第に傾いてきた。
餡かけにせし白菜や焼きそばに
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