ワッフル

先日の記事、フリッツ・マヨネーズの、

「でもこれだけでお腹いっぱいになるので注意。だって他にワッフルとかパンナクック（クレープ）とか、食べにゃならんでしょう？」

を引っぱってきて、今日はブルージュで食べにゃならんもののひとつ、ワッフル＊を。

フリッツもワッフルも両方とも味わって頂きたいです。空腹時に。ベルギー・ジャンクフードの両雄。


ワッフルには２種類ある。
ブラッセル・ワッフルとリエージュ・ワッフルだ。

ブラッセル・ワッフルはさくさくと軽い生地でできていて、着席してワッフルを頼むとこれが出てくる。

リエージュ・ワッフルはねっとりした重めの生地で立ち食いに適している（右写真）。スーパーで買える個別包装されているものもこの種類だ。

ちなみにホットケーキのような生地のワッフルはベルギーでは見ない。


学校帰りの娘がリエージュ・ワッフルを買い食いする店を紹介しよう。
いつもほとんど焼きたての熱々が買える店。

ひとつ２ユーロ（一年前まではずっと長い間１．５ユーロだったのに．．．小麦粉高騰しているのですな）。
チョコレートソースをかけたりアイスクリームをのせたりもできる。でもシンプルイズベストですよ。

わたしは辛口なのでワッフル立ち食いなどほとんどしないものの、ここのお店のはおいしい！と断言できる。
焼きたてはモチモチと、
少し冷めると染み出た砂糖が外側をかりっとさせ、内側はしっとり．．．

右写真の娘の手と比較すると大きいように見えるが、横１５センチくらい。この後、紅茶とともにわたしの腹の中に消えた。

どうです、食べたくなってきたでしょう？





Lorenzino
Geldmuntstraat
マルクト広場から一本入った商店街にある。この店の向かい側が小さいスーパーマーケット (Delhaize) なので、スーパーで買い物をされる方はついでにぜひ。


＊たしか英語で「ワッフル」には頭がおかしい、という意味があったと思う。
結婚前わたしは夫のことをベルギー・ワッフル君と呼んでいた（笑）。