梅干

って干さなくちゃ「梅干」にならない。
　という訳で、本日より、梅干を干す作業に突入でーす。って、そういう日に限って防災無線からお知らせが。「大雨・雷注意報が発令されました」かよ～～。もう既に干し始めてるのに～～～。
　そのために、今年はわざわざ竹ざるも購入したのだ。埃よけなのかな、折りたたみ式の網までついてる優れもの。しかも、買いに行ったら前より安くなってる！！その上に梅を並べる。わー、まっ赤っ赤だー！嬉しいなー。今年は赤ジソをきちんと買って、それを塩もみしてって、それなりの手順をちゃんと踏んでみたのだ。やっぱ、梅干は赤くなきゃヘンだもの。スーパーの梅干は赤みが全く欠けておる。だからおいしくなさそうに見えるんだよ。
　これからとにかく、雨に当たらないように気をつけて干さなくちゃ。本日は防災無線に脅されたので、びびって部屋に取り込んだら、案の定夕立。取り込んどいてよかったあ～～。ちょっとでも雨にあたると途端に泥臭くなっちゃって、食べられたもんじゃなくなる、この件は前回作成した時に失敗してて、こりごりしているのだ。
　部屋に置いとくと、梅のよい香り。あー楽しみだなー。