かぶと帆立のあんかけ煮

月曜日は、春の嵐、火曜日は雷、雨のあとは、すっかり冬に逆もどり…
毎日めまぐるしく、陽気がかわります。
なにか、体がついていかず、体が重い日々です。
みなさまもお体には、気をつけてくださいね。

次男も今日から、卒業旅行で、バンコクに旅立ちます。
あ～羨ましいな…、私もどこかに旅に出たいな…

はい、夢をみていては、いけませんね。
現実に戻って、今日は料理ネタでいきましょう♪

美味しそうなかぶを買ったので、
久しぶりに「かぶと帆立のあんかけ煮」を作ってみました。

☆簡単レシピ
　　＊小かぶ８個、ニンニクひとかけ（好みで）
　　＊帆立の貝柱水煮缶８０ｇ程度（フレークで充分）
　　＊中華スープ１カップ、

　　①かぶは大き目のひと口大に切ったものを、
　　　　バターと微塵きりしたニンニクで軽く炒める。

　　②帆立缶（汁ごと）と中華スープ１カップを入れて、煮ます。
　　　かぶは、火が通りやすいので、煮すぎに注意。

　　③最後に黒胡椒と刻んだかぶの葉を入れて、
　　　水溶き片栗粉を流しこんで、出来上がり。　

簡単で美味しいです。
帆立スープのあんかけが、寒い時には嬉しいです。
って、もう春なのにね。
帆立が好きな方には、おススメです！