毎日コロナの感染者が、増え続ける日本列島。
7月22日金曜日、4回目のワクチンを接種してきました。
今回もファイザーです。
接種後24時間以上過ぎて、朝は少し頭痛がしましたが、
今のところは腕の痛みくらい。
接種してくれたドクターは、3回目熱が出てなければ
多分4回目も発熱はないと思いますよと、仰っていました。
主人も昨日接種、母は今日接種しました。
これで、今の感染の波を乗り越えられるかな。
最近、すっかり生姜の佃煮にハマり
これで3回目です。
生姜を薄切りにして、煮こぼしたところ。
それを、醤油・糖質ゼロの砂糖（ラカント）・みりん・お酒で
煮詰めて、最後に鰹節と胡麻を加えました。
鍋一杯の出来上がりで、冷凍もしました。
ご飯のおともには、最高です。
先日、3本入りの袋入りの茄子を買ったら
2本が角みたいの生えていました。
このような茄子は初めてだったので、インスタにあげたら
天狗茄子と教えてくれました。
なるほど、言われてみれば天狗の鼻のよう。
せっかくなので天狗の鼻は切らずに
揚げ浸しを作りました。
ジューシーな茄子で美味しかったです。
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