「小さな嘘は 大きな嘘よりも おそろしい」 法語カレンダーより
昨日に引き続き山梨の名物をご紹介します。山梨というと「ほうとう」（武田信玄の頃からの麺類）が有名ですが 忍野は「蕎麦」が有名でもあります。富士吉田ではずいぶん昔から「吉田のうどん」が有名だったそうです。
写真ののぼりが認定されたお店だそうです。
うどんと言えば讃岐を思い浮かべますが この地域は独特のうどん文化が盛んなようです。「ほうとう」より「うどん」が毎日の生活の一部分になっているそうです。地場産業の織物に従事した奥さんのかわりに 旦那さんが家でうどんを打って食べるのが今に至ったそうです。
最近テレビでも吉田のうどん特集があったりして 知名度が徐々に上がっていると思います。念願の吉田のうどんに対面しました。
ちょっと色が黒っぽく地粉のようです。
太さが太くていい感じ
思ったほど 硬くなく のど越しもいいですね～。
写真は 付け麺です。
からしが 独特の黒っぽい唐辛子のねっとりしたのを好みで添えます。この辛味もいいですね～。
野菜は 茹でキャベツが太めの千切りで入るのも吉田流だそうです。
12時ちょっと前にお店に入ったため座れましたが 昼食時間になると近くの仕事場からうどんめがけてどっと込むようです。毎日食べても飽きない美味しさでしょうね～
営業時間もだいたい美味しいところは お昼の３時間しか開いてないそうです。山梨ウォーカーの某住職さん曰く
「法事のお斎の最後に そして結婚式の最後にも うどんが出る」のだそうです。
知りませんでした。
写真は 私が注文した「肉天うどん 450円」です。
ちなみに 肉というのは 馬肉です。
馬肉はこの地方の名産でもあります。
牛肉と変わらなく柔らかく美味しいです。
住職は ヘルシ～なわかめうどん400円でした。
お腹が へるし～
お陰さまでちょっと
足が速くなったかんじ
住職に何か言われそうになったら 逃げ足を速く鍛えておかなきゃね～
山梨方面へいらっしゃる方は是非 この「のぼり」を目印にうどんを堪能してみてはいかがでしょうか？
