きょうも こんだけなんにゃ。
また あしたにゃ。
それは、私が昨年末に手に入れた正月の煮豆に使う乾物の「北海道産の黒豆」です。
３００グラム入りを購入しましたが、これは計算上で６６６粒となり、７２穴のセルトレイで９枚分以上です。
６６６粒は私の畑で早生種として扱うと約０.６アール分に相当します。
購入時の価格を忘れましたが、４００円くらいだったと思います。（それ以上高いと買わないので）
つまり、調理用を枝豆の種にしているので格段に低コストなのです。
しかも、過去記事で確認していただければ分かりますが、この北海道産の黒豆はセルに播いて苗になる率が
格段に高いのです。
そして、植えた後の生育状況と食味を試験栽培で確かめた結果、今日までに以下のことが判明しました。
1.収穫までの期間が早生種と同等
関東で早生種として扱う品種と同等の生育具合であり、枝豆として収穫までの期間も同等です。（「岩姫」との比較）
2.早生種の枝豆としては大粒（種としても大粒）
一般的な早生種の「岩姫」よりひと回り大粒です。
3.食味はより甘く、香りは控えめ
「岩姫」との比較の結果です。「丹波黒」と類似の食味です。
香りは少な目で、茶豆とは対極にあります。
栽培状況（手前側２列）
プランター栽培の事例
「岩姫」（下）との莢の比較
調理品での比較（右が「岩姫」で左が北海黒）
茹で上がり直後に莢を剥いたところ（やや色が濃い）
この北海道産の黒豆の栽培実験は今も継続中で、今日も新たに７２穴のセルトレイで３枚分播種しました。
品種は先日から収穫を始めている「岩姫」です。
葉っぱ付きの１束（１点）が約６００グラムで、価格は３００円です。
そして１点は、概ね「岩姫」の３株分くらいを束ねたものになります。
但し半端が出たので、１点のみ３００グラムで１５０円としました。
収獲の状況です。
１列の長さ約１２メートルの半分くらいを出荷用として収穫しました。
水洗いした後の出荷準備です。
黄色くなった葉や虫食いのあった部分はこの時に除きます。
束ねたものは、出荷するまで収穫コンテナの内側に７０リットルのポリ袋を被せ、そこに水を５センチくらい
張ってから枝豆の束を立てて収めておきます。
出荷時は商品棚に新聞紙を敷き、その上に枝豆の束を並べましたが、この後ポップを追加しました。
今の時期枝豆の出荷は殆どないので、レジの方によるお客様への声掛けなどの応援もあって、出荷後３時間で
７点とも完売しました。
