すごいぞ！パープルスイートロード！！

パープルスイートロード（紫いも）。

紫いもにはアントシアニン色素が多く含まれていて、
抗酸化性や抗変異原性、高血圧予防などの様々な機能性を
有していることが明らかにされています。


※古田　収・須田郁夫・西場洋一・山川　理
「（1996）高アントシアン甘しょの抗酸化能．九農研58, 32.」
※古田　収・須田郁夫・西場洋一・山川　理・家坂正光
「（1997）紫甘しょに認められる強い抗酸化能・ラジカル消去能．九農研59, 24.」より。

食感は紅あずまに近く、上品な甘さが特徴です。
お求めは「げんきの市場」でどうぞ。
また直接販売もしています。ご希望の方はご連絡下さい。

明日はコレ！(10/7)

10月に入りました。
この間までの殺人的な暑さがウソのように、
めっきり涼しくなってきましたね。

さてあす（10月7日）のげんきの市場への出荷は、
鷹の爪、すだち、大根葉、ピーマン、バジル、ししとう、ゴーヤー、島オクラ、茄子、パープルスイートロードです。

今回初登場となるのは、「大根葉」。
いまの大きさの葉は、とても柔らかくてサラダ、炒め物、味噌汁の具など葉物野菜と同じようにいろいろ使うことが出来ます。
灰汁やクセがないので、とても食べやすいんです。

また茄子は、小茄子から普通サイズまで袋ごとに大きさがマチマチですから用途に応じて選んで下さい。
なお先週の台風の影響で、傷が入っているものが多いことを了解して下さいね。

明日もよろしくお願いします！

＜越谷市相模町＞の空間線量・10/6
栽培品目：ししとう・バジル・ゴーヤー・
　　　　 ピーマン・スダチ・鷹の爪・茄子
測定時刻：10:30～10:45　地表面　5cm ・ γ線量 ：　0.09μSv/h


＜越谷市大成町＞の空間線量・10/6
栽培品目：島オクラ・大根葉
測定時刻：14:30～14:45　地表面　5cm ・ γ線量 ：　0.09μSv/h

※パープルスイートロードは、貯蔵品です。収穫時のγ線量は、0.09μSv/hでした。


使用機器：MKS-05"TERRA-P+" ECOTEST社（ウクライナ）