明日（11/11）のげんきの市場の出荷は、
鷹の爪とうがらし、ピーマン、ルッコラ、大根葉、
紫いも（パープルスイートロード）、青梗菜、
ミニ大根、水菜、バジル、かぶです。
今回は「かぶ」が初登場です！
立派な葉付です。かぶは、根と葉の栄養成分が違います。
根は淡色野菜でビタミンＣを多く含み、でんぷん消化酵素のアミラーゼを含んでいます。
アミラーゼは、胸焼けや食べ過ぎの不快感を取って整腸作用があります。
葉は緑黄色野菜で、カロチン、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などを含んでいます。
ぜひ葉っぱの方も、捨てることなく使ってみてください。
また先週も紹介したとおりミニ大根は、
1本そのまま浅漬けやぬか漬け、
甘酢に漬けてピクルスにしてみるのもおもしろいと思います。
もちろんそのまま味噌汁の具やサラダに使ってもOKです。
すべて「無農薬・無化学肥料の露地草生栽培」のうちの野菜。
おいしく食べて、風邪をひかない身体を作りましょう！
＜越谷市相模町＞の空間線量・11/10
栽培品目：ピーマン・鷹の爪・ルッコラ・バジル
測定時刻：08:00～08:15 地表面 5cm ・ γ線量 ： 0.09μSv/h
＜越谷市大成町＞の空間線量・11/10
栽培品目：青梗菜・大根葉・ミニ大根・水菜・かぶ
測定時刻：13:30～13:45 地表面 5cm ・ γ線量 ： 0.09μSv/h
※パープルスイートロードは、貯蔵品です。
収穫時のγ線量は、0.09μSv/hでした。
使用機器：MKS-05"TERRA-P+" ECOTEST社（ウクライナ）
鷹の爪とうがらし、ピーマン、ルッコラ、大根葉、
紫いも（パープルスイートロード）、青梗菜、
ミニ大根、水菜、バジル、かぶです。
今回は「かぶ」が初登場です！
立派な葉付です。かぶは、根と葉の栄養成分が違います。
根は淡色野菜でビタミンＣを多く含み、でんぷん消化酵素のアミラーゼを含んでいます。
アミラーゼは、胸焼けや食べ過ぎの不快感を取って整腸作用があります。
葉は緑黄色野菜で、カロチン、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などを含んでいます。
ぜひ葉っぱの方も、捨てることなく使ってみてください。
また先週も紹介したとおりミニ大根は、
1本そのまま浅漬けやぬか漬け、
甘酢に漬けてピクルスにしてみるのもおもしろいと思います。
もちろんそのまま味噌汁の具やサラダに使ってもOKです。
すべて「無農薬・無化学肥料の露地草生栽培」のうちの野菜。
おいしく食べて、風邪をひかない身体を作りましょう！
＜越谷市相模町＞の空間線量・11/10
栽培品目：ピーマン・鷹の爪・ルッコラ・バジル
測定時刻：08:00～08:15 地表面 5cm ・ γ線量 ： 0.09μSv/h
＜越谷市大成町＞の空間線量・11/10
栽培品目：青梗菜・大根葉・ミニ大根・水菜・かぶ
測定時刻：13:30～13:45 地表面 5cm ・ γ線量 ： 0.09μSv/h
※パープルスイートロードは、貯蔵品です。
収穫時のγ線量は、0.09μSv/hでした。
使用機器：MKS-05"TERRA-P+" ECOTEST社（ウクライナ）
石垣園芸 @Jagachan
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