ドライ・ベジタブルをつくる。

家庭用のFood Dryerを使って、乾燥野菜を試作中です。




手始めに、フルーツトマトの乾燥に挑戦！



乾燥を初めて24時間。




72時間。




切らずに丸ごと始めたことがいけなかったのか?
それとも、こんなものなのか?

とにかく乾燥に時間がかかっています。

この様子では、あと数日かかりそうです。


今後いろいろな野菜の”乾燥化”を試し、
実用化（商品化）出来るものから順次本格生産に入る予定です。