うそ、ごまかしをしない。

キズありの茄子です。
明日げんきの市場で販売します。
ご覧のように袋からキズが見えるように
詰めてあります。

小売店の中には、
このようなキズを内側にして
見えないように売っているところがあります。
出来てしまったキズは消えません。
好きで出来たキズではないけれど、
だからといって隠すのは負い目があるからでしょうね。
こんな姑息な売り方。

うちは、しません。
堂々と、キズがあるならキズが見えるように
袋詰めします。

「姑息　＝　ごまかし」

ごまかしって一つすると、
必ず他でもしているはずです。

信用を損ねないように、
誠実に、正直に。

当たり前のことですが、
事実をそのまま受け入れていただくことで、
信頼関係が出来るはずと私は信じています。

だからキズありは、
あえてキズを見てもらって、
納得の上でお買い上げいただきたいのです。







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明日はコレ！(2014/08/24)

あす（8/24）の「げんきの市場」への出荷は次の通りです。

1)　ブルーベリー
2)　ゴーヤー
3)　中玉トマト
4)　ミニトマト
5)　ピーマン　
6)　なす
7)　島オクラ
8)　モロヘイヤ
9)　イタリアンパセリ
10)　パセリ
11)　バジル
12)　まめじゃが（キタアカリ）

うちの野菜はすべて、
無農薬・無化学肥料で露地草生栽培という「自然農法」で生産しています。
優しい香りと味が自慢です。

明日もよろしくお願いいたします。

http://genki-18.shop-pro.jp/







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赤ピーマンです

ピーマンというと緑色が一般的ですが、
この緑色は未熟な状態なんです。
熟すと写真のように赤くなります。

カゴメ株式会社のサイト（http://www.kagome.co.jp/tomato/yasaitaizen/green-pepper/nutrition.html）によるれば、
緑と赤のピーマンの栄養成分を比較すると、
赤ピーマンは緑ピーマンに比べてビタミンCは約1.8倍、ビタミンＥは約5.6倍、カロテノイドは約15倍にもなるそうです。

ただ赤く熟させるには少々コツが必要です。
ただ放っておくと、どす黒くなり実は萎れてしまいます。
まして露地で完熟のピーマンを作るのはさらに難しいんですよ。







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