ラーメン やまや

時期は過ぎてるのに今頃花粉症になった…。
くしゃみ・鼻水・目のかゆみのベタな症状。
鼻水出るから鼻かむけど、鼻の粘膜弱いから強めにかむと鼻血出るし、というか最近毎日鼻血と鼻水ミックスで出てきますわ。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「やまや」に行ってきました。


場所は田舎館村前田屋敷の県道110号線沿い。
ローソンから黒石方面へ50mほど進むと左手にあります。


こちらは弘前に3店舗ある「山忠」、黒石にある「やまや」の総本山にあたる店です。


70代くらいの高齢の店主とお孫さんらしき若い男性の2人でやってます。


店内座席はカウンターが3席、テーブル席4人掛が2ヶ所、小上がり席4人掛が2ヶ所あります。
　

ラーメンメニュー
「ラーメン(500円)」のみ。


メニューはラーメンのみなので入店すると勝手に作ってくれますが、一応「一つ」と伝えます。


ちなみにレンゲは冷水機の近くに置いてあるのでセルフで取りに行きましょう。



スープは煮干メインの魚介中心の出汁。
煮干が香るあっさり醤油味だがバランスが絶妙なコク深いスープです。

麺はゆるい縮れの中細麺。
手打麺だと思うが、ツルツル感が強い。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
固めで醤油タレが染み込んだロースチャーシュー3,4枚。


そんなわけでものすごく美味しかったです!!

去年あたりまでご主人がお孫さんに指導しながら作ってたが、今回はご主人が会計したり丼片付けたり新聞読んだりして、ラーメン作りはお孫さんに全て任せてましたが、味は変わらず最高に美味い津軽ラーメンでした!

ご主人も元気そうだったし、お孫さんの気持ちのいい爽やかな接客で大満足でした。


津軽煮干しラーメンあっさり部門ではこの店は世界ランク1位です!!(笑)



個人的オススメ度・☆☆☆☆★(4.5)


住所・田舎館村前田屋敷字東中野2-7
電話・0172-58-3373
営業時間・11:00～17:00(品切れ次第終了)
定休日・月曜日