先日弘前のラーメン屋「井上屋」に行きました。
場所は、弘前市高崎のジャムフレンドやサンクスのある交差点を県道3号線から稲田方面へ曲がる。
200mほど直進すると左手にあります。
小さい飲み屋が連なる店舗の一番手前です。
店内はシンプルなモノクロな内装だが、椅子はバーに設置されてそうなオシャレなスツール。
そんなオシャレなイスのカウンター席は9席しかない。
18時半頃に訪れたが、ずっと満席でした。
客層は20代から30代前半のわげもんしかいません。
若者が好きそうなこってり濃厚味な、弘前唯一の横浜家系ラーメン専門店であります。
メニューは「らあめん」「家系新味」「つけめん」の3種類、それにトッピングと中盛(他店の大盛)各種。
サイドメニューに、「ライス」や「キャベチャー」など。
今回は「家系新味」に味玉トッピング(プラス100円)を注文しました。
脂の量、醤油の濃さ、麺の固さは気軽に変更できるが、自分は「脂少なめ」で注文した。
他の客の多くも「脂少なめ」の声が聞こえてきた。
そもそも脂が異常に多いのがここのスープの特徴だが、自分はそんなに若くないので、さすがに脂ドロドロはキツイ。
そのスープは超濃厚、脂ドロドロのスープだが、脂少なめでちょうどいいくらいのこってり具合か。
動物系のコク、プラス魚介系の香りが素晴らしいバランス。
濃厚好きにはたまらない濃いスープである。
麺は太麺で、家系御用達の西山製麺使用。
「らあめん」の中太麺より太めの太麺はコシも食感も文句なし。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そしてトッピングの味玉。
チャーシューは分厚いデカめのチャーシューもまたニクイほどの美味い肉。
味玉は半熟で、これまた文句なし。
そんなわけで、何回も食べた事あるけれど、改めて「家系新味」は美味すぎる!!
家系ラーメンが弘前で食べられるだけでも嬉しい事だが、津軽人の舌に合わせたこの豚骨魚介系ラーメンの完成度に感服するあまりです。
オススメ度(ラーメン評価)・☆☆☆☆☆
住所・弘前市稲田2-5-2 城東サングリーン1F
電話・0172-28-0239
営業時間・11:30～14:45/18:00～21:00
定休日・月曜日
場所は、弘前市高崎のジャムフレンドやサンクスのある交差点を県道3号線から稲田方面へ曲がる。
200mほど直進すると左手にあります。
小さい飲み屋が連なる店舗の一番手前です。
店内はシンプルなモノクロな内装だが、椅子はバーに設置されてそうなオシャレなスツール。
そんなオシャレなイスのカウンター席は9席しかない。
18時半頃に訪れたが、ずっと満席でした。
客層は20代から30代前半のわげもんしかいません。
若者が好きそうなこってり濃厚味な、弘前唯一の横浜家系ラーメン専門店であります。
メニューは「らあめん」「家系新味」「つけめん」の3種類、それにトッピングと中盛(他店の大盛)各種。
サイドメニューに、「ライス」や「キャベチャー」など。
今回は「家系新味」に味玉トッピング(プラス100円)を注文しました。
脂の量、醤油の濃さ、麺の固さは気軽に変更できるが、自分は「脂少なめ」で注文した。
他の客の多くも「脂少なめ」の声が聞こえてきた。
そもそも脂が異常に多いのがここのスープの特徴だが、自分はそんなに若くないので、さすがに脂ドロドロはキツイ。
そのスープは超濃厚、脂ドロドロのスープだが、脂少なめでちょうどいいくらいのこってり具合か。
動物系のコク、プラス魚介系の香りが素晴らしいバランス。
濃厚好きにはたまらない濃いスープである。
麺は太麺で、家系御用達の西山製麺使用。
「らあめん」の中太麺より太めの太麺はコシも食感も文句なし。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、そしてトッピングの味玉。
チャーシューは分厚いデカめのチャーシューもまたニクイほどの美味い肉。
味玉は半熟で、これまた文句なし。
そんなわけで、何回も食べた事あるけれど、改めて「家系新味」は美味すぎる!!
家系ラーメンが弘前で食べられるだけでも嬉しい事だが、津軽人の舌に合わせたこの豚骨魚介系ラーメンの完成度に感服するあまりです。
オススメ度(ラーメン評価)・☆☆☆☆☆
住所・弘前市稲田2-5-2 城東サングリーン1F
電話・0172-28-0239
営業時間・11:30～14:45/18:00～21:00
定休日・月曜日
