まる大 しらはる

TFMのスピッツ草野マサムネの「ロック大陸漫遊記」の今週が「ツェッペリン風味で漫遊記」って回でレッドツェッペリンに影響を受けたであろうバンドの特集やってたんだけど、グレタブァンフリートやレニークラヴィッツの曲が掛かったが、B'zの「バッドコミュ二ケーション」が掛からなくてなんでだ?と思ったけど、あれは影響受けたどころか「トランプルドアンダーフッド」のパクリだからそりゃ掛けられないよねー。ま、どうでもいい話。





今日はこちらの「しらはる」に行ってきました。


場所は青森市役所の左側の年金事務所のある交差点を国道4号線から市役所裏手に曲がり、すぐのT字路を左折して直進すると十字路があるのでその角にあります。


駐車場は真裏に一台分、道路挟んで十字路角に二台分あります。


こちらは鴨出汁が売りのラーメン屋です。

昼夜営業となってるが夜はスープ切れで営業してない時がほとんどなので実質昼営業のみです。


店内座席はカウンターが12席と、テーブル席4人掛け2ヶ所です。


昼は40代ほどの店主とおばちゃん2人の3人でやってます。
稀に夜やってたら店主一人のみ。


メニュー

その他「かもにぼ(700円)数量限定」あり。

タイムサービス(13:30～3:00)
チャーシュー増し、ネギ増し、大盛り、つけ麺のみ特大増しのいずれかサービス。



今回は「鴨つけ麺」の中をあつもりで注文しました。700円也。


つけ汁。

スープは鴨ガラ出汁で、白濁した濃厚なとろっとした白湯。

具は鴨こま肉、ねぎ、玉ねぎ。
鴨肉は弾力強い食感。


麺は中太ストレート。

モチモチの自家製麺です。

タイムサービスでチャーシュー1枚サービス。


卓上には胡椒、一味唐辛子、魚粉、三升漬けあり。
山椒漬けがピリリと効いててまた違った味を楽しめる。


そんなわけでとても美味しかったです!

鴨白湯なんて他店ではまず見ないのでオリジナリティがあり且つ絶品のつけ麺であつもりもやってくれてるから完璧です!





そして先日も行ってました。

今回は「かもにぼ」の中を注文しました。計700円也。

スープは鴨ガラ出汁に煮干し出汁を併せたダブルスープで、とろみのある鴨白湯と煮干し風味の絶妙な融合。

麺は中太ストレートの自家製麺。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは大判の肩ロースですが、タイムサービスでさらに1枚。


そんなわけでとても美味しかったです!

鴨白湯ラーメンは夜営業のみのメニューだけど夜はまずやってないので、似たメニューのかもにぼがあるのは嬉しい。


駐車場が少なすぎるのだけは何とかしてほしいけど。



個人的オススメ度・☆☆☆☆(4.3)


住所・青森市中央1-25-1
電話・090-9039-4395
営業時間・11:00～15:00/17:00～20:00(スープ切れ次第終了、基本昼営業のみ)
定休日・日曜日