麺や toshima

昨日の夕方に弘前公園内をウォーキングして、ついでに津軽藩ねぷた村にも寄ったんだけど、というのもねぷた村の池にカルガモの親子が棲み付いてるって情報あったので見にいったわけだが、ぐるっと一周したけど池が全く見たらなくて、そこで調べたら有料のねぷたの館の中の中庭にいるって事でさすがにそこまでして見たいわけじゃないから諦めます。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「toshima(としま)」に行ってきました。


場所は五所川原鎌谷町のマックスバリュの裏手にあります。

駐車場は店前と店裏にあります。


こちらは長野の「凌駕」系のラーメン屋です。


店内。

座席はテーブル席2人掛け3ヶ所と4人掛け1ヶ所と6人掛け1ヶ所、小上がり席2人掛け1ヶ所と4人掛け2ヶ所。


40歳前後の店主と、奥様とおばさんの3人でやってます。

店主は長野の「凌駕エビス』で修行して独立。

こちらの店舗は奥様の実家で元和食屋を改装してオープンしたようです。


メニュー







今回は「スーパー煮干そば」と「ぶためし」を注文しました。計980円也。

スーパー煮干そば。

スープは煮干しと動物系のダブルスープで、背脂入りでこってりさはあるが煮干し風味は突出してない醤油味。

麺は中細。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、麩、海苔。


ぶためし。

小さめの角切りチャーシューのせミニ丼。


そんなわけで美味しかったです!

あまりニボニボしてないバランスの良い煮干しラーメンではあるが名前負けしてる感はあるかな。
「ガッツリ煮干そば」の方が断然ニボニボ度が高いので、スーパーとガッツリのどっちに強さを感じるかはあなた次第(笑)





そして再訪。

今回は「ジャンクまぜそば」と半ライスを注文しました。計960円也。

ジャンクまぜそば。

具はほぐしチャーシュー、極太メンマ、ほうれん草、刻み玉ねぎ、岩海苔、フライドオニオン、フライドガーリック、卵黄。

麺は極太。

麺の下には動物系の濃厚スープタレ。


卓上の調味料は黒胡椒、白胡椒、唐辛子、酢、醤油、ラー油あり。

まぜそば専用調味料でオリーブオイル、マヨネーズ、タバスコ、粉チーズも出されます。

調味料で好きな様にカスタマイズできます。


そんなわけで美味しかったです!

味変が楽しいまぜそばで、極太麺の食感も良いしで、食べ終わってから大盛りにすればよかったと後悔した…。

とにかくメニューが多いので通いたいくらいですね。

あと奥様の接客が明るく元気で丁寧で素晴らしいです!


凌駕グループの店とメニューが同じ様なものなので青森に凌駕の店舗が出来たようで嬉しいね。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.8)


住所・五所川原市鎌谷町520-1
電話・0173-23-0447
営業時間・10:30～20:00(L.O.)
定休日・水曜日