柳麺 多むら 外旭川店

真冬の踏切付近では立ち往生しないように明らかなアイスバーン状態時や傾斜がある場合は一時停止しないで最徐行して左右確認で横断するように北国だけ道交法改正すべき。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「多むら」の外旭川店に行ってきました。


場所は秋田市外旭川のサンフェスタのモール内にあります。


こちらは能代市にある人気ラーメン屋の二号店です。

今年の4月にオープンしました。


能代店の店主がこちらに移り、能代店は弟さんに任せてるようです。


店内はファミレスの居ぬきっぽい雰囲気。
店内座席はカウンター10席、テーブル席4人掛け6ヶ所。

券売機制です。


30代ほどの店主ともう一人の男性もラーメン作り、若い女性3人がホール係。


メニュー
「醤油ラーメン(780円)」「塩ラーメン(780円)」「辛シビラーメン(780円)」「担々麺(780円)」
「醤油つけ麺(800円)」「まぜそば(700円)」「味噌ラーメン(800円)※期間限定」

各種大盛り100円増し。

各種トッピングあり。


サイドメニュー
「水餃子(350円)」
「チャーシューご飯(250円)」「九条ねぎご飯(200円)」「肉飯(150円)※数量限定」「ご飯(100円)」
その他ドリンクあり。


今回は「塩ラーメン」を注文しました。780円也。

スープは煮干しベースで塩ダレはアサリ・牡蠣・ホンビノス貝に白ワインを加えたもの。

麺はストレート細麺。

具は豚チャーシュー2種、メンマ2種、ネギ2種、とろろ昆布。
チャーシューはマリネ粉で漬け込んでオーブンで焼き上げたモモと、醤油タレで煮込んだバラの2種類。
メンマは極太の味が染み込んだものと、長い穂先メンマノ2種類。
ネギは九条ネギと白髪ネギの2種類。
とろろ昆布は合うような合わない様な…。


卓上にはペッパーミルあり。


そんなわけで美味しかったです!

しかし以前食べた塩ラーメンとはスープが動物系から煮干しに変わってしまって感動的な美味しさは全く無くなった。

能代店とメニューも微妙に違うからここの塩ラーメンだけ差別化で変えたのか能代店も変わったのか知らないけど残念である。

以前は能代店で兄弟で静謐な感じの雰囲気で問題無かったけど、この広い店舗だとダルそうな接客の店員たちが目に付いた。もっと愛想良くていいのでは?

能代店で絶品のラーメンを食べれたから期待してたんだが、ここだと繊細さを必要とするラーメンを完璧に提供できないキャパなのではないかと少し思った。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.5)


住所・秋田市外旭川小谷地44-1 サンフェスタ内
電話・018-893-5772
営業時間・11:00～15:00/18:00～20:00
定休日・水曜日