フェイジョア食べごろ？

２０１８．１１．２２（木）

台風のあとに、ウォーキングコースにあるフェイジョアの木のことを書いたことがありますが、実はいつ収穫するのか、食べごろはいつなのかなどは知りませんでした。

そのときの木の様子

　　　　　　　　その時のフェイジョアの実
　　　　　　　　　　


数日前、その木の下に立ち止まって木を眺めている方がありました。

これ、フェイジョアですよね？と声をかけると、その方は「フェイジョア・・ではなくて、なんといったかな～？今思いだせないけどジュースで売ってるよね」とおっしゃいました。

ずっとフェイジョアと思っていた私は、はてなんだろう・・　と思って家に帰って調べると、やっぱりフェイジョアで間違いないようでした。（種類はたくさんあるようです。）

ところが、別名というのがあって、それが、パイナップルグァバというものでした。　

その方は「グァバ」と言いいたかったのかもしれないな～と思いました。
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（参考までにグァバの実と花。　　　　　　　グァバの花は白だそうです↓　）
　
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フェイジョアを一つ食べた後にネットを開いて調べたのですが、食べごろや食べ方なども見てみました。

切り方は、横に半分に切るといいとありましたので２つ目からはそうしました。　おや、切り口かわいい。
　　　　　　
　　　　　　　　　　それにしても小さい・・・
　　　　　　　　　　　　　

たくさんあれば、皮をむいて冷凍にしてサラダに使ったり、ヨーグルトにのせたり、スムージーにしたり、ジャムにもできるし、生ならフルーツ酒にもできるとのこと。

今になって失敗したな～と思うのは、１ヶ月も前のこと、暖かい日が途切れて急に寒くなった日の朝、青い実がたくさん下に落ちていたことがありました。（今日拾ったものよりずっと大きかった！）

これは暖かい国のものなので、急に寒くなったので実が落ちてしまったんだ、残念だな～と思ってそのままにしてしまいました。

知らないというのはもったいないことをするもので、その時は、青いし、落ちてしまったものはダメなのだろうと思ってしまったのです。日ごとに萎れて腐っていきました。
　
・・が、本当は落ちているのに気がついた日くらいの青いままで収穫して、１ヶ月ほど追熟させると甘くなるのだそう・・・。

あんなにたくさんの実、知っていたら拾ったのに・・・、なんともったいないことをしてしまったのだろう・・・と今ごろになって悔しい思いをしています。でももうあとの祭り・・。


ネット情報（写真家の川崎秀典さんという方の写真）から・・・

花は春に咲きますが、こんな感じ。


　　　　　　　　　　

ヨーグルトと一緒に。


　　　　　　　　　フルーツ酒もよさそう。
　　　　　　　　　　　　
切り口がとても若く見えます↑が、たぶん１ヶ月くらい前のものがこれくらいかもしれません。

私の拾ってきたものは切り口はもっと黄味がかって中身もトロ～っとしたゼリー状でした。でもそれがちょうど食べごろ（完熟）でおいしかったようです。

味をしめて今日も落ちているものを少し拾ってきました。うふふ・・。


　　　　　　　　　　　　

冷凍するほどもなし、小さすぎて皮をむくのも大変そうなので、食後に少しづつ頂くことに致します。


※その後のフェイジョア

触ってすごく固いものは食べても酢っぱくておいしくなく、少し柔らかくなったくらいのものが甘くておいしいようです。でもお酒にするのは固いものでいいのかな～～～？