フェイジョアジャム ＆ おしらせ

　２０１９．１１．２４（日）

今日は４日ぶりのウォーキングでしたが、あすからネパールに出かけるため今日拾ったフェイジョアの実は今日のうちにジャムにしてしまおうと思っています。

４日の間には雨が降ったり風も吹いたりしたのですが、だんだん収穫も少なくなってきましたね、４日ぶりというのにこんな少なさです。
　　　　　　　　　　

これでも小さいジャムのビン１本くらいにはなりそうです。

　 － －　　－ －　　－ －　　－ －　　ここで昼食
　
　　　昼食後さっそくジャム作りにかかりました。

　　　　　　フェイジョア（皮をむいたもの）　　１７７ｇ
　　　　　　白砂糖　　　　　　　　７０ｇ
　　　　　　レモン汁　　　　　　　１０滴ほど

砂糖の量はいろいろで作ってみましたが、冷めてパンなどに塗るとしたら、皮をむいたものに対して４０％くらいでいいのではないかというところに落ち着きました。（お好みで増減するとよいでしょう）
　　　　　　　　

　　　　　　出来たもの　　
　　　　　　　　


フェイジョアの楽しみもそろそろおしまいですね。実を拾う人は他にどなたもいらっしゃらないようで、ずいぶんいい思いをさせていただきました。

今まで何十年も気が付かなかったなんてもったいないことをしたものです。

来年こそフェイジョア酒を造りたいと・・・


　　～　　～　　・　・　　～　　～　　・　・～　　～　　・　・　　～　　～

　お知らせ
あす１１／２５（月）から２１度目のネパール訪問に行ってまいりますのでブログもしばらくお休み致します。
戻るのは１２／６（金）ですのでブログはその数日後からになると思います。
よろしくお願い致します。

水路にコガモもやってきた

　２０１９．１１．２０（水）

最近のウォーキングではフェイジョアの実を拾うのと、水路にやってくる渡り鳥が見られるのが楽しみになっています。

フェイジョアは一日置きくらいでざる一つ分拾えます（写真で２回分）

これくらいたまるとジャム一回、又同じくらい溜まるとコンポート一回作ります。
既にジャム３回、コンポート２回作りました。


この日は例の海から続く水路でコガモが見られたのですよ。


上からのぞく私を警戒して見ています。


コガモは目の辺りから頭の後ろにかけての緑色が目立つので、以前干潟センターの職員さんに教えて頂いたのを覚えていました。






近くに他の鳥たちはなく２羽だけで悠々と泳いでいました。仲の良いご夫婦かな？

友人のオペラコンサート

　２０１９．１１．１９（火）

もう３０年近くにもなるかな？　カタツムリ歩行という歩きの会が始まった頃からの友人の亀田さんが趣味でやっているオペラのコンサートが今年もありました。

先生は村澤健一さんという方、奥様の緑川マリさんは海外でも活躍されたオペラ歌手。

亀田さんと友人の脇田さん、坂本さんの３人はお子様が小学生の時からこの先生についてオペラのレッスンを受けていたそうでもう５０年近く続いているようです。

亀田さんは数年前に「７９歳の大冒険」と称して一人だけのコンサートを開いたことがありますが、あれからいくつか年を重ねています。他の方々もそれなりに・・・


今日は錦糸町にある墨田トリフォニーホールでの３回目のコンサートだそうです。
　　　　　　　　　　

私は以前のコンサートは拝見できなかったのですが、今回初めて伺いました。（これ以外の亀田さんのコンサートは何度か拝見しています。）

オペラは全くの素人で先生が一曲ごとに作曲家やオペラの内容など詳しく説明してくださるのですが、全く頭には入らずほとんど右から左に抜けていきます。

歌の内容とて、フランス語？イタリア語？かもわからないままで、とにかく村澤先生のトークや奥様の緑川マリさんとのやり取りなどが面白いので何度でも伺いたくなるのです。


亀田さんの歌の伴奏をしてくださっているのが緑川マリさん、隣で楽譜をめくってくださっているのが先生の村澤健一さんです。


もちろん先生の歌やマリさんの歌・ピアノもすばらしく聞きほれてしまいます。

ピアノ伴奏はマリさんのお姉さまのるみさんも共演してくださっています。

今回はマリさんの姪ごさんの堀江やすえさんや９１歳の斉藤れいこさんというかたの参加もありにぎやかになったようです。


以下写真を並べるだけですが・・・
　
　坂本さん


　亀田さん


　斉藤れいこさん　９１歳とは思えぬ若々しさ。歌もすばらしかったですよ。


　脇田さん


　坂本さん


先生の奥様の緑川マリさん　歌声は圧巻です。


　脇田さん


緑川マリさんの姪ごさんの堀江やすえさん


　斉藤さん


　亀田さん


　坂本さん


　脇田さん


最後は皆さんでステージに並んで挨拶をしてくださいました。一番左がピアノ伴奏をしてくださった緑川マリさんのお姉さまのるみさんです。るみさんのピアノもすばらしいものですよ！


歌ごとに衣装も変り見るものの目も楽しませてくれました。

残念ながら写真を撮れなかった場面も多いのですが一応一番前の席でしたので以前よりはピンボケは少ないかな？

２時間弱の楽しいひと時を過ごさせていただきました。

入場は無料でしたが、少しでも取られたらいいのに・・なんて余計な心配をしてしまいました。

フェイジョアのコンポート

　２０１９．１１．１８（月）

今日は朝のうち雨が降っていましたが１０：００頃には晴れてきたのでいつものウォーキングに出かけました。

ここのところ一日おきくらいのウォーキングですが、そのたびにフェイジョアの木の周りを一回りして落ちている実を拾ってきます。


ジャムは既に３度作り、カタツムリ同窓会から戻った昨夜(11/17)はコンポートを作ってみました。

前日（11/16）に拾ったもの ↓　とその前（11/14）に拾ったものとあわせて写真の２倍近くありました。


大・中・小といろいろなので皮をむくだけで２時間近く。けっこう手間がかかるものです。

　　　フェイジョア（皮をむいたもの）　５５０ｇ
　　　水　　　　　３００ｃｃ
　　　赤ワイン　２００ｃｃ＋ １００ｃｃ（甘すぎたので終り頃に。大人向き）
　　　砂糖　　　１５０ｇ（１００ｇでいいかも・・）

白ワインで作ったほうがきれいに見えるのかもしれませんが、赤ワインしかなかったので。。

他に何を入れたらおいしくなるのかわからなかったのと材料もなかったのでこれだけで作ってみました。

強火で５分、弱火で１０分とあったのをジャムの感覚で２０分も煮てしまいました。なので実が柔らかくなりすぎたようです。

入れ物はサクランボの絵のビンですが中はフェイジョアの実ですよ！



　※フェイジョアのコンポートの記事がひとつしか見当たらなく、それを基準にそれでも砂糖は減らしたのですが私にはちょっと甘すぎました。　次回は１００ｇで作ってみようかと。


　～　　～　　・　・　　～　　～　　・　・　　～　　～　　・　・　　～　～

　　１１／２０日　２回目のコンポートを作りました。

　　　　フェイジョア（皮をむいたもの）　６５０ｇ
　　　　水　　　　　２００ｃｃ（砂糖を減らすには水も減らしたほうがいいかと）
　　　　赤ワイン　　２００ｃｃ　＋　１００ｃｃ（大人向きに）
　　　　砂糖　　　　１００ｇ　＋　５０ｇ（１００では物足りなかったので足した）
　　　　レモン汁　７～８滴入れてみたけれどあまりわからなかった・・・

　　結局１回目とあまり変らないものになってしまいました。

近所の紅葉・黄葉

　２０１９・１１・１６（土）

紅葉の季節・・とTVで盛んに各地の名所を映してくれますのでそれはそれで楽しんでいますが、私はなかなか遠出ができないので近所のウォーキングコース沿いのものを楽しんでいます。

さくらの紅葉はすでに終りに近いものとこれからというものといろいろですね。　（写真はこの一週間に写したものです）

ベランダから見た公園

霜の降りた朝（11/12）





公園の入り口(11/14) 右の方に赤く見えるのはナンキンハゼ。


さくら




ナンキンハゼ　うしろに見える黄色はなんだったかな・・・　（後日見たら、エノキでした）


クヌギとナンキンハゼ(11/15)


今まであまり気にしたことはありませんでしたがムクゲの葉が黄色く色づいていました。


コブシも


運動公園近くのさくら（並木のところ）は終りに近いようです。


運動公園の若い桜


遠くに見える桜も終りに近そう（フェイジョアの近く）



これはウオーキングコースとははずれますがコンビニ近くの一本。ハゼノキ？(11/16)



ベランダのナンキンハゼは１１／１３日にはまだこんなにきれいだったのに


　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

１７日のカタツムリ同窓会から戻ると風があったせいか葉はすっかりなく丸ぼうず！