瀬戸のぜんまい

Iさんから、散歩中に採れたというぜんまいをいただきました

わらびは見たことがありますが、生のぜんまいは初めて
瀬戸でこんなにりっぱなぜんまいが採れるとはびっくりです。

どのくらいあく抜きをしたらいいものか加減が分からないのですが、明日煮物に挑戦する予定。
でも、明日まで待てないと一部を天ぷらに

ちょっぴり苦味のある春のお味
おいしくいただきました。