栄秀＠新宿・歌舞伎町に行きました（２月２６日）。

え～


たにぐちです。


歌舞伎町の夜は素敵です。


なんていうか役所が隣接しているのが不思議なぐらい素敵です。


そんな素敵な街に素敵なお店ができました。



栄秀でございます。


う～ん。。。空いている。


タイミング良かったね。キット



醤油ラーメンでございます。


麺の硬さとか脂の量とか選べるらしいですが


初めてなので普通にします。


初めてだから。。。


ってか、ブンブン背脂かけてました。



ネギがキレイです。


メンマとチャーシューとゆで卵。


元楽に似ていると思った。


平太周よりも。下頭橋は食べたことないからわからないけど


それ系です。



「下からかき混ぜて食べてください」


お、懐かしいフレーズです。


どこだっけ？？



表面はこんな感じです。



底からすくいました。


あんまり変わらないように見えるのは気のせいです。


コショウきいてます。ピリッとアクセント♪



ずずず。。。


うん！


ウマイ！~~~＼(゜▽゜*)！！


細麺でかための軽いウェーブがあるタイプです。


歯ごたえがあるのでスープに負けません。食べごたえありますが


脂を増したら麺をかためにするとバランスが合いそうですね。



メンマはシャクシャクと歯ごたえがあって


スープの味が染みてさらに美味しくなるようです。



チャーシューはちょっと味が濃い目ですが


ちょっとショッパイ方がこのスープと麺に負けないですね。



固ゆでのハードボイルドっていうのがイイです。


ＳＤＮのゆで卵てきな役割です（？）



麺にもスープが絡んで染み込んで脂もピッタリな味付けです。



もうペロリですよ！


って。。。なんでライス売り切れなの！？(゜Д゜*)


ごちそうさまでした。