俺の麺 春道＠新宿に行きました（３月１４日）

え～


たにぐちです。


ホワイトデーですね。


そっかそっか


ラーメンを食べに行こうっと


そうそう。このあいだお店の場所は確認してました。


とはいえこの近辺は誘惑が多いのです。



俺の麺 春道でございます。


カウンターのみのほそーいお店です。


すみませ～んなんて言いながら奥へ奥へ



中華そばでございます。


パッと見は青葉的なダブルスープ的なあれかなと


ワタシは特製よりも具がこれぐらいの方が麺とスープとのバランスがイイと思うんです。



ずずぅ。。。


濃い！(゜Д゜*)


ドロンとしてるよ。


濃いのは好きです。美味しいです。


ラーメンだからＯＫ。これつけ麺だと更に濃いのかな？


と、隣の大盛りつけ麺に驚きつつ



ずずず。。。


うんうん！ウマい(゜▽゜*)


が、濃ゆい(゜Д゜*)


いきなりスープ割りしたくなるそんな濃さ


麺はやや太めのストレートタイプ。


もちもちしていて好きなタイプです。


確かにつけ麺で食べてみたいなと思います。


でもこのスープで十分つけダレレベルと感じるこの気持ち



まぁチャーシューを食べてリラックスしましょう。


しょっぺー(゜Д゜*)


パストラミみたいに表面に濃い目の味付けが施されているような


中はしっとりとしてイイんですが、ここまでしょっぱくしなくても


たぶん。ワタシのチャーシューはたまたましょっぱかったんでしょう。



ナルトさえも愛おしく感じるんだってばさ


一つ一つは美味しかったです。


ごちそうさまでした。ではまた。

風来居 新宿店＠新宿に行きました（３月１３日）。

え～


たにぐちです。


暖かい日が続いています。


もう春ですね。


それではラーメンを食べましょう。



風来居でございます。


山頭火の系列。


旭川ラーメンのとある代名詞的な


トロ肉塩ラーメンは争奪戦だったという遠い昔を目を細めて見てみる



塩ラーメンでございます。


十分トロ肉ですわ。



ずずぅ。。。


ゴマが香る。味がコク。旨みある。


美味しいと素直に思うのです。


物足りなさなんてないさ。



ずずず。。。


細めの硬めのストレートタイプ。低加水なのでスープを吸い込みやすいですが


硬めの茹で加減で美味しくいただきます。


うん！ウマいっす(゜▽゜*)



これトロ肉をあえて注文する必要があるのだろうかと


思うほどのトロ肉加減。


こういうチャーシューって最近見ないかも。



スープが濃い目なのでメンマは歯ごたえ重視かな


味付けは強くないです。それがスープによく合っています。



キクラゲ好きです。メンマとは異なる食感の妙ってやつだね。


美味しかったです。改めて食べると完成度高いですね。


ごちそうさまでした。ではまた。