谷口食堂＠新横浜ラーメン博物館に行きました（３月１０日）。

折角の日曜日なので里帰り



直通バスが出ています。


鳥山大橋で降りましょう。



ラー博です。


ここに大切なお店が来ているんです。


里帰りは冗談として



谷口食堂でございます。


高知の伝説的なお店。今は閉店していますが期間限定の復活です。


ラー博ならではです。



ここから１５分。ほかのお店に比べれば空いてるかな


今日は暖かいからかな？



須崎市というところで３０以上の店舗が鍋焼きラーメンを出しているそうです。


それにしても気分がイイです。


なんでだろ？



イイのれんだなぁ～


のれんって大切ですね。



そんな私は鍋焼きラーメンとご飯を頼みます。


あ、鍋焼きラーメンについて少し説明しましょう。



７つの定義があります。


そんなに高い敷居ではありませんが、最後のヒトコトが素晴らしい。



食べ方は３種類


ふ～ん。。。ワタシはどれにしようかな？



たくあんの古漬けはマストアイテムだそうです。


その気持ちに賛成です。



あら？(゜▽゜*)


やなせ先生大活躍です。


それでは席に座りましょう。



まずたくあんが来ます。


細切りです。３切れです。１切れを３本にしたという表現もできます。



土鍋がガンガン加熱されてます。


見ていてこれは楽しいです。


スープがグツグツ。そこへ茹でた麺が放り込まれます。


そして具が乗り、最後に卵を入れて蓋をする。楽しいです。


混んでる時は席が選べませんが、カウンターが断然楽しいです！


特に谷口商店は楽しいです！



あれはミニ鍋焼きラーメンとヒトクチご飯です。


カワイラシイです。鍋焼きですがミニもあるというのがまた素晴らしいです。



鍋焼きラーメンでございます。


ご飯が蓋に乗ってきます。


後でご飯を頼むこともできるので少食の方でも安心です。



うっひょ～！(゜▽゜*)


興奮するほど美味しそうです。


さてワタシの食べ方は



蓋に卵を移します。


ってことですき焼き風にしました。



ずずぅ。。。


おぉ♪これは美味しい！


スキッとしたきれある味！美味しい！！


飲み込んだあとも余韻が続く美味しさです。これは最高です！



ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


沸騰したスープに負けないストレートタイプの細麺です。


シッカリとした歯ごたえ。しかし硬いばっかりでなく味があります。


シンプルなスープですが、麺との相性が抜群です！


あぁ美味しいです！



それではお楽しみの



麺を卵に



シッカリ絡めてずずず。。。


ボーノ！σ゜д゜)


スープの旨味が卵の黄身と合わさってウマイです！


目の前の味に集中したい気分です。



ちくわも美味しいですわ♪


このスープは素晴らしいなぁ


そしてアツアツであることが素晴らしいです！


沸騰することで味にまろやかさが出ています。



ちっちゃい肉です。


これもうちょっと食べたいｗ


それでは残った黄身に



ご飯を入れました。


パクパク(゜□゜）


あぁこれも美味しい♪


しかしそれ以上に美味しいかと思うのが



スープにご飯を入れましょう。



１粒１粒にスープの旨味が染み込んで美味しいのですが


ご飯自体が実に美味しいです！


ご飯は炊きたてが最高です！！


そしてスープの旨味が合わさって本当に美味しいです(゜▽゜*)



そりゃペロリです！！



なべラーマンありがとう！！


４月７日までです！



ところで君たち誰？？


ごちそうさまでした。ではまた。