丸福本店＠袋井市

夜は、旨いギョウザが食べたくなり、丸福本店へ。昔は、ココのギョウザが好きでよくきました。
静岡西部方面に何店舗かありますけど、本店のは、ラーメンもそれなりに旨いです。他店舗はイマイチ好みではないです。（薄い）
ラーメンは、鶏ベースの野菜の甘みの聞いたニボシ風味あるラーメンです。

いつの間にか、坦々麺がありましたので、坦々麺とギョウザ注文。

味噌ベースで、ゴマの風味は薄っすらで、ニボシ風味があります。ひき肉もあまり旨味がなくイマイチ。
スープがヌルクて全体的にダメでした。
やはり、塩か醤油にしとけばよかったと思います。
豚骨もありますけど、偽者でしょう。

ギョウザは、ニンニク風味あり野菜の甘みがあり美味しい餃子です。

好み度　坦々麺２，５　ギョウザ４

袋井インター北へ行ったところ。

いしはら＠岡崎

お昼２軒目、いしはらへ。
Ｔoritatenin氏のレポ見て行ってきました。
岡崎市の住宅街にあり、カーブの所にあり通り過ぎてしまう地味な感じのお店です。
自家製麺でもあり、取材拒否のオーラがあり、聞いてみたらやはり拒否店でした。独学だそうです。マルナカ系かと思ったけど。

メニュー見ると右端に味噌とありましたけど、醤油４００円を注文。ヤスー。

スープは、アッサリとした、鶏ベース。
タレが主張した醤油のカドがあり、チャーシュの煮汁とニボシを加えたタレだと思います。
麺が素晴らしい。三河では一番美味しい麺だと思います。
コシ弾力があり、足もあります。２２０ｇはありそうでボリュームあります
チャーシューは、醤油味の浸みた濃い味ですけどトロトロで麺と絡めて食べると旨いです。

好み度　醤油　３，５

岡崎市庄司田3-5-9
11:10～23:00
月曜日 休み

烈＠安城国一店

お昼は、烈国一店へ。
お昼時は、混雑していました。
烈は、最初個人店みたいだったけど、ＦＣへ展開。
万人向けの味で商売が上手いと思います。

チーズ坦々麺５辛注文。お昼はランチサービスでゴハンが食べ放題で漬物もセルフです。

正直スープには力はないけど、ゴマの風味は良くゴマ濃度は普通で酸味辛味の調整が上手く出来た坦々麺。
チーズがコッテリまろやかさを出してくれて面白い組み合わせで、マッチしています。
５辛でもメチャクチャに辛い程でもないけど、後から辛さが来ました。
麺は細ストレートでやや柔らかめでした。

好み度　チーズ坦々麺３，５


http://www.retu.jp/