久しぶりno白和え♪

今夜は「白和え」

今は亡き義母がよく作ってくれた味が懐かしくなり作りました

義母はゴマを炒ることから始めて、すり鉢で丁寧に摺り衣作りにも手間を惜しみません

私は和え衣はフードプロセッサーにお任せ

大根、人参、白菜、ほうれん草、甘辛く煮たこんにゃくを和えます

義母の味にはかないませんが、それなりに仕上がりました

🔵今夜のメニュー🔵

🔷イワシの天ぷら

🔷ロール白菜

🔷白和え

🔷白菜の即席漬け