今日は「シソの実の佃煮」を作りました
畑で終わりを迎えた青じそ
今は来年に向けて種を落とすために実をつけてます
その実を収穫して佃煮にすると美味しいのですが、収穫が面倒で横目で見ながらスルーしてました
そしたら、今日義兄が収穫したからって半分頂きました
下茹でしてから甘辛く炒り煮にします
我が家では「プチプチ」と言って子供たちも小さい頃から白いご飯にのせて食べてました
プチプチ食感が食欲をそそります
来年は自分で収穫しよう
今日のメニュー
チキン南蛮
豚バラ大根
白菜菜のおひたし
けんちん汁
シソの実の佃煮
さつまいもご飯
