最近はネット通販で取り寄せ可能な、地方の旨い物が増えている。
車旅に出られないでいるから、自宅に取り寄せ出来るのはありがたい。
今日食べた和泉茄子のぬか漬けは絶品だった。
カミさんの実家で何度も食べているが、今日のはこれまでで一番の美味しさで「これは芸術品じゃないか」と言いながら食べた。
素材のナスそのものも出来が良いのに当たったのだと思う。
もともと和泉茄子の糠漬けはボクの大好物である。
カミさんの実家（和歌山）の漬ナスは、漬かった部分とまだ漬かっていない部分、それにまだらに染み込んだ糠汁、この渾然一体感が何とも言えなかった。
今日の取り寄せ品は均質な味わいだが、実家のとは異なる上品な美味しさだった。
ネット発注すると、ナスを一つずつぬか漬け状態にして送ってくる。
輸送中に漬物が出来上がる仕組みになっているようだ。
たかが漬物なのに贅沢な商品だと思うが、出かけて食べるよりも安いことは間違いない。
美味しさに敬意を表して、漬物の業者名を載せておく。
こちら→南漬物株式会社
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