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サンドイッチ／食べ過ぎは解っちゃいるが。

2020年05月06日 | 田舎生活の衣食住
　生ハムサンド（レタス、生ハム）
　カニカマサンド（レタス、カニカマ、キャベツ）
　タマゴサンド（レタス、卵）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）







　たかが、「サンドイッチ」なのに。されど、「サンドイッチ」だった。失敗してやがんの。パンに具を挟むだけなのに。水分多かったのが敗因。レタスを洗ってざっくばらんに水気を切ったのがいけなかった。レタスが多すぎたのもいけない。
　パンに元気がなくなった。まっ、食べる頃にゃあ、水分飛ぶだろけれどね。こういう大雑把さもいけない。
　写真も、グダグダだあー。
　食べる頃、少し残念な見栄え。人前だったら少々はばかられる部分もあったわ（笑）。美味いことは美味かった。何より、「サンドイッチ」の日は、朝からのワクワク感が半端ねえ！
　うめーな、カニカマ。もしかしたら、カニカマって、蟹よりも口にした回数が少ないかも知れない。滅多に喰わんもの。何故かは不明。
　そんなカニカマを堪能しながら思い出した。「そうだった。『サーモン・サンド』が好きだったっけ」。と。普通は忘れないが、そこはほれ、鳥頭だからね。
　夏になったら「サンドイッチ」をもっと食べよう。サーモンも海老もアボカドも喰っちゃおう。今から楽しみなのだ。何故夏？　暑いから、ヒンヤリした「サンドイッチ」が良いかなと思っただけ。

　以前は俄然、トーストが好きだったのだが、今ではヒンヤリ感が好みで、食パンをトースターで焼くことがあまりない。そのまま、クリームチーズを塗って食べるのも、そこにバナナを乗せて食べるのも、メープル・ジャムも、ヒンヤリ感にマッチ。朝は、そんな食パンをもっぱらいただいている。8枚切りを4枚な！　
　自分の歳であれば、2枚。少食な方なら1枚が妥当なように思う。自分、若い頃は2枚だったのに、この歳になって、衰えぬどころか、増す一方の食欲。これって、呆けの始まり？　いやいや、そうではない。食べたことはきちんと覚えているぞ。食べ過なことも周知。
　では、どうして？　どして？　うちよせる食欲の波。





鰤（はまち）のコロッケ弁当／大葉よ、早く！

2020年05月06日 | 田舎生活の衣食住
　鰤のコロッケ（ジャガイモ、鰤のアラ、炒り胡麻）
　ハワイ風ガーリック鰤（鰤のアラ＝ヤングイエローテイル、ニンニク、鷹の爪）
　ミョウガ竹の天ぷら
　大根と高野豆腐の炊き合わせ
　卵焼き
　コールスロー・サラダ（キャベツ）








　
　実はパン粉がないので、正確な「コロッケ」ではないのだが、「コロッケ」もどきのお菜で、W鰤。付け合わせは、庭の隅でメキメキと増殖した茗荷竹を「天ぷら」にしたものと、お馴染みの「炊き合わせ」。大豆タンパクは、毎日食べたい。しかし近年では、食べ過ぎは良くないと言われているらしい。
　好きなのにさ、気が小せえから気にして、高野豆腐があるので、オカラの方はお休みなのだ。

　ミョウガ竹は、庭の隅っこでニョキニョキ成長中。増殖中くらいの量なのだ。最初に目を出した時は、基本に忠実に、バケツを被せたりもしていたのだが、そのうちに、どうでも良くなるくらいに増えたので、放ったらかし。ありがたいことだなあ。
　そして、毎日ドキドキしながら庭にしゃがんで覗き込んでいるのだが、赤紫蘇は、あちこちから自生初めてきたのだが、大葉が見当たらないのだ。
　そう、大葉を待ち望む今日この頃。我ながら暇だなあ（笑）。
　毎年、時期が終わると引き抜いた後、しばらくはそのまま放置して乾燥させているのだが、その間に種子が地面に落ちるので、良く年も自生してくれているのだ。
　「早く、早く。大葉、ファイ！」。
　の心境である。
　そういやあ、確かに根っこを埋めた、蕗の薹やギョウジャニンニクは、どこへ行ってしまったのやら。