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紫蘇むすび弁当

2020年05月28日 | 田舎生活の衣食住
　紫蘇むすび（乾燥大葉）
　鮭のバター焼き
　ニンジンのグラッセ
　キュウリ詰め竹輪のバター焼き
　かき菜のおひたし
　出し巻き卵
　コールスロー・サラダ（キャベツ）







　昨日の反省を踏まえて、少しはマシな弁当らしくなったよね。惜しげも無く、「バター焼き」なんかでご満悦だったのだが、世間ではバター不足らしい。知らんかった。頻繁に買い物にも行かず、目当てに突進して即帰宅なので、スーパーの乳製品売り場も覗いちゃいなかった。あーあ、使い切っちまった。しかし何故バターが？　
　「乾燥紫蘇」は、作夏大量に採れた大葉を干して、手でバリバリって砕いて、瓶詰めにして冷凍庫で保存していたのを、すっかり忘れていた。
　もう今年の大葉が目を出しているので（ひと株は購入）、慌てて食べている次第。ひと振り加えるだけで、風味が大変よろしい。
　山椒も粉挽きされた物を買うと高いので、育ててみようかなあ。