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豚ロースの塩麹漬け弁当／アボカドの木

2016年07月10日 | 田舎生活の衣食住
　豚ロースの塩麹漬け
　ニンジンのグラッセ
　ガーリック・ポテト
　がんもどき
　シメジと卵のソテー
　野菜サラダ（レタス、キャベツ、キュウリ、トマト、大葉）











　豚ロース、向こう側が透けて見えます（嘘だけど／笑）。でも薄いのは本当。メインにするほどの厚さはないな。なので、がんもどきも焼く。
　しかし、久し振りの肉なので、サイドメニューに気合いを入れてみる。バターと砂糖や、ニンニクで炒め煮にしただけだけど。
　シメジと卵は、いつものレンジでチン。平たい中皿にラップを敷いて、その上に、溶き卵とシメジを乗せて、上からもラップを被せて1分。でき上がったら、軽くスプーンでほぐせば、卵焼きから、ソテー風になるんだ。塩胡椒でも良いけど、今回はケチャップで頂きました。
　サラダのドレッシングは、冷製担々麺のタレです。ピリ辛で美味しい！




　暑くなって、一気に伸びたアボカドの木。パキラに似た、奇麗な観葉植物になりました。





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