高品質タケノコ加工を目指して

　
　先週末も４時に起きてタケノコ採りに出発！



　駐車場に着いたら、車中で朝食を食べている人を横目に
一番にヤブに突入しました。





　まだ、雪渓が残っていて、概ねこの雪渓の同心円状に
藪漕ぎしながら、食べごろのタケノコを探します。




　寒い日が数日続いていたので、一番に突入したわりに
獲物は少なく、伸びも思っていたより悪いようです。

　それでも、今回も１時間半で10kgの米袋１杯分採取。





　７時半前には自宅に到着。



　さて、今年はタケノコを硬くしないために品温を上げ
ない事に注意を払っています。



　早朝に採取したタケノコは家に帰っても冷たい。




　そして、家に帰ったらすぐ、バケツに入れた水に突っ込
み、剥いたタケノコも茹でるまで冷たい水に保管。


　今回は瓶詰めにする際、生のままタケノコを瓶に詰め
鍋が沸騰した後１時間煮沸しました。
　例年はやり方が悪かったのか１ヶ月位で瓶の中に濁りが
出て腐り始めましたが・・・

　

　今年の瓶詰めはどうでしょう？


　（１ヶ月以内に腐敗し始めたら報告します）

　




　晩御飯はタケノコと牛肉の炒め物。　


　今回はウルシかぶれ一箇所、顔や腕にに引っかき傷数箇所と
ブヨに数箇所やられました。


　タケノコ採りは苦労も多いけど、やっぱりネマガリのタケノ
コは美味しいし、採取するという行為が楽しいのでやめられ
ませんね。




　

ニセアカシア満開

　
　生命力が強いニセアカシア。

　花も遠目にみて木が真っ白に見えるくらい咲いています。

初夏も南風なら

　今晩はかみさんも子供も８時半前に寝てしまいました。


　「ちと寂しいのう・・・」という事で港へ。
　

　積丹半島でヤリ、マメ、マイカが釣れているという情報も
気になっていたので・・・



　港に着くと思っていたよりも風が強い。まずは中防波堤の
外灯下でエギを投げるも、生命反応なし。


　ミサイル艇前も反応なし。


　風はますます強くなりましたが、ふと気づくと「南風」


　それでは、いつものあそこへ。




　微妙に釣れる風向きではなかったですが、３投目にマメイ
カがヒット！



　ゴミが吹き寄せられた水面をよく見ると、１匹のマメイカ
が死んだようにプカプカ浮かんでいました。


　エギをそばに投げて引っ掛けようとしましたが、３回ほど
エギが当たった所で、慌てて水中に逃げていってしまいまし
た。


　まだその辺にいるかと、下手投げでエギを投入し１５秒放
置すると・・・


　ズンッ！　という引きで上がってきたのはヤリイカ！


　再度、同じパターンで２ハイ目！


　と思いきや、重いのは糸に引っかかったゴミ袋？


　いや、その下にヤリイカが！







　ということで、約１時間でヤリ２、マメ１の釣果でした。

　明日の晩は刺身だ！





　で、ちょっと横着して竿にエギをつけたまま帰ってきたら、
目にエギの針を引っ掛けてしまいました。

　たいしたことでは無かったですが、釣られるイカの気持ちが
痛いほどわかりました・・・

今朝も・・・

　

　
　４時半に目覚めたので河口漁港へ。



　隣の人は私がいる間に５～６匹。



　私は坊主。



　なにやってんだか・・・



　

イチゴの収穫

　

　一昨日、我が家のイチゴが初収穫になりました。


　ひどく雑草に埋もれていたので、分かりませんでしたが、
娘たちが遊んでいるときに見つけたそうです。


　ちなみに、見えない面にはアリが齧った痕があります。


　赤いのは甘かったようですが、完熟でないのは酸っぱか
ったそうです。


　４個なので、私の口には入りませんでした。

４時半に目覚めたので

　チカを狙いに河口漁港へ。





　今朝も結構寒かった。上着を持っていかなかったので
竿先を見ながら足踏み運動。


　左隣はウグイを４匹。

　斜め向かいでチカ２匹。

　右隣はチカ２匹。



　そして私は45分、寒さに耐えて漁獲０



　そろそろ、初夏のチカ釣りも終わりかなあ・・・

ゼニバアオイ

　最近道端で咲いている白い花をアップで撮ってトリミング
してみました。






　名前が分からなかったので図鑑で調べたらゼニバアオイと
いう帰化植物でした。

冷水峠

　今日は「山の弟子」さんと山登りに行ってきました。

　朝５時に家を出ると車に水霜がおりており、温度計は７℃
を表示していました。




　冷水峠を通りかかると、赤井川村はすっぽりと雲海に覆わ
れていました。

　峠を下り始めるとさらに温度は下がり、盆地内の気温は４℃。




　雲の中の街はこんな感じです。



　「山の弟子」さんとは黒松内岳と白樺山に登ってきまし
たが、その報告は後日。






　帰り道の冷水峠。


　
　２山登って、ほどよい疲れ。色々報告したい事が溜まっ
ていますが、今日は寝ることにしますかな・・・






　

日本地図の勉強

　今日は午前中にプールに行きました。

　手を力強くかく事を心がけ１kmを26分4秒。
　次女と50ｍ競争は１分２秒でほぼ同着。
　末娘はビート板で足をつかずに25ｍ泳げるようになりました。
タイムは１分15秒。「来月の大会に出るか？」ときくと、あっさ
り「出ない」と回答。

　
　夕方お風呂に入っていたら、ちょうど夕方の日差しがお風呂の
戸に当たっていました。我が家のお風呂は電気を消して入ること
はまず無かったのですが、「ちょびっとエコ」という事で電気を
消してちょっと暗めのお風呂に入りました。




　お風呂場に張ってある末娘の学習教材のポスター。

　日本地図の中から都道府県の中に含まれる文字を探すと言う
内容です。

　「おうちの人は地図を見ないで・・・」なんて書いてあるので
むきになって考えていると結構のぼせます。

　問題の中には

　「か」は10個ありますとか、

　「やま」は6個、「まけ」は9個とか書いてあり、頭の中で地図
を順繰りに描きますが、県名の文字列の中に入っている文字もあ
ってなかなか数が合わない・・・


　ちなみに文字列に合う絵には「井戸」とか「分銅型のおもり」
なんて書いてあります。今時の子供に分かるのかな？　親が説明
するのも・・・　のぼせるな。



　で、今日のちょびエコ。



　風呂から出たら、かみさんが「あれ？　風呂入っていたの？　玄
関の電気点いてたから外にでもいるのかと思った」だって。

　玄関の電気点けっぱなしだったなんて、全然エコでなかったなあ・・・

タケノコ採りも早朝が吉

　この前の日曜日はタケノコ採りに行ってきました。


　やはり年中行事、かみさんには「また腐らすからあんまり
採り過ぎないでよ」とクギを刺されました。


　朝食はみんなで食べようと思ったので、４時半に目覚まし
をかけて現地に向いました。


　ガスがかかって薄暗い５時過ぎに現地着。すでに駐車場は
一杯。こんなに早くからなんてビックリ！



　いつもの場所に潜り込むと、竹薮の向こうからは賑やかな声。
「取りこぼしが無いように」なんて数名が並んで採っている
所を見るとプロの御一行様か？


　

　何とか取りこぼしを見つけて。



　

　小さいけど、こういうのを見つけると嬉しいですね！


　竹薮を潜ったり踏んだり、びしょぬれになって１時間半採取
して、10kgの米袋一杯採りました。

　今回は先を越されましたが、早朝だと朝露には濡れるけど、
そんなに汗をかかないしブヨもいないので結構快適ですね。



　家に帰ってからがもう一苦労。

　皮むきは娘どもに「１本につき５円のアルバイト」と言って
やらせました。



　一番長時間頑張った次女が40本剥いて200円、末娘が23本で
115円の臨時収入になりました。


　腐らせないように早速、料理に使います。




　昼は味噌ラーメン。




　夜は中華丼にたくさん入れました。



　生え具合からすると、今週末にもう一回ぐらい採れそうですね。