醤油いくら

　今日で10月も終わりですね。


　今年も不漁の秋サケ漁。



　筋子は100gで700円とかなり高めですが、一度も食べないのも寂しいので購入。





　ぬるま湯の中でほぐして、ごみを取って。






　今回は煮切ったみりんと醤油（１対１）で漬け込んでみました。





　丸一日漬けて食べてみましたが、甘すぎました。
　塩を少し足したら食べられるようにはなりましたが・・・





　見た目は良いんだけどね。

観楓会

　今日は職場の観楓会がありました。
　って言っても、ただの飲み会ですが・・・
　そして「かんぷうかい」で変換出来ることに少々驚き。


　
　先日、南が丘に行った時の写真です。






　





　雪の前後に落ちた葉は、色をある程度保ちながら透明になってました。






　色とりどり。





















　例年よりも早かった雪。
　こんなのも珍しいですね。

エノキタケにはちと遅かった

　今日は、以前採ったことがある場所のエノキダケを確認に行ってみました。





　今年も生えていましたが、残念ながらもう遅かったです。





　先週来ればよかったか。気になっていたんだよね。






　ついでに近くを散歩。ミズナラの落ち葉がビッシリ。






　甘い香りがするカツラの木の下。






　帰る途中で雨が降ってきたので、橋の下で雨宿り。


　

　で、午後は雑誌を読むのと、勉強している長女を迎えに図書館へ。


　今日が最終日の菊まつり。







　盆栽のような小菊。





　いわゆる管物と呼ばれる菊。花火みたい。






　きれいな寄せ植え。中央の部分を含めて、ほぼ一鉢一株です。
　こんなに一斉に開花させる技術は、すごいですね。





　ハロウィーンの催しも。





　最後なので値下げしていた詰め放題。
　一袋100円。だいぶ得した感です。

秋も終盤

　なぜか、カテゴリーが運動。



　今日は冷え込んだので朝から散歩。





　いい感じに霜が降りてました。















　模試がある長女を学校に送っていき、緑が丘へ。




　残念ながら遊歩道は通行止。アカナラの写真だけ撮って南が丘へ。






　こちらもなかなか紅葉が綺麗でした。






　午後からは、以前から行ってみたかったダムへ、チャリこいで行ってきました。

　距離もアップダウンもあって結構きつかった。





　共栄ダム。
　水が無かった。







　その先から、林道を走って若松の方に出ようかと考えてましたが、酷い水たまりや倒木があったので元来た道を戻りました。






　ま、普通にクマの領域でしたね。


　晩御飯はサンマの刺身と豆乳鍋でした。




　一日付けていた万歩計は２万歩。

　やっぱ、疲れたわ。

秋のフラパラ

　もう閉園してしまいましたが、ちょっと前にフラワーパラダイスに行った時の事。






　紅葉が見頃でした。







　ミズナラ。







　





　イチョウ、カエデ、ミズナラの競演。




　所々に咲いている季節外れの花。




　ムシトリナデシコ。






　ヒメジョオン。






　ルピナス。







　風が強く、雲の動きが早い日だったので。




　こんなくすんだ景色が。





　数秒後には鮮やかな色に変化。





　足元をよく見ると。



　バッタや。






　日向ぼっこをするトンボ。







　ミズナラの葉っぱから生えてるキノコなんて見つけました。






　モミジのじゅうたん。






　キタコブシの実。
　葉っぱの紅葉は遅いようで、まだ葉っぱは緑色でした。






　なかなか、良い散歩でしたね。









　

マツの木の下には

　カラ松以外にもこの時期に落葉するマツがあるんですね。

　当たり前ですが、地面を松の葉が覆ってます。

演劇部

　今日は次女の部活の講演会があったので、少し早めに帰ってきました。
　まだ、根雪にはならないと思うけど、少し標高が高い所や日陰の雪はまだ残ってます。



　同じ劇を見るのは３回目。

　ストーリーは変更されて、流れがわかりやすくなってました。
　そして、キャストの表現力も上がり、笑えるところは分かってても吹き出してしまい、感動シーンはさらに心に響くようになってました。

　次女は裏方ですが、休みの日は連日、平日も遅くまで学校に残って頑張ってました。

　全道大会にいくので、これからも部活と勉強に、忙しい日々になるのでしょう。




　





　




　

富良野で朝散歩

　昨日は富良野に宿泊。
　夜は久しぶりに職場の同期と飲みました。





　ちょっと飲みすぎたぐらいでは、朝早くから目が覚めるので散歩に出かけました。






　よく渡った跨線橋。
　スキー場が真っ白になってました。

　見上げればそこに山がある街。
　やっぱり、いいですね～



　変わってしまった街中や、以前住んでいたアパートの前を歩いたりして、懐かしい気持ちになったりしました。






　紅葉と雪山。


　朝から一万歩も歩いてしまった。


　今日は天気が良かったので、帰り道は景色を眺めながら順調に走れましたね。













　

積雪

　今日は出張。











　10月だよね？

美味しいラーメン出来ました！

　今日は網走まで中華麺とチャーシューを作りに行ってきました。





　チャーシューは肩肉。３日前からタレに漬け込んでありました。





　これは麺に色を付けるクチナシ。





　ゆめちからのブレンド小麦と水、かんすい、塩、クチナシを煮出した水を入れてミキサーで混ぜる。

　こねるのでなく、混ぜる感じで、混ぜあわせ終了時はパラパラのおからみたいな感じでした。




　足で踏んで固めて、１時間寝かして。






　その間にチャーシューが良い感じに焼けてます。
　160度で30分、140度で20分。中心温度が75度で出来上がり。






　製麺機。寝かした生地を延ばしていきます。





　麺になるとは思えない生地。





　何回も繰り返して通します。





　このぐらいまで薄くして。


　


　製麺機に刃を付けて。





　ようやく麺になりました。縮れ面にするので、１回握ってからばらします。




　４時間かかって作業は終了。その場で食べる時間はないので持ち帰り。





　昨日の晩から用意していた鶏ガラスープ。
　今日は塩ラーメンで、白いスープにしたかったのですが、マイタケを入れたら黒っぽくなってしまった。





　麺を茹で。





　完成！

　手間がかかってますが、つるつるモチモチの麺が、さっぱりとしたスープに絡んで美味かった！

　チャーシューも娘たちが絶賛してましたね。



　教わったら自分でもできるかと思ったけど、麺から作るのはけっこう大変ですね。