今日は「父の味」というより「おふくろの味」&「娘の味」
少し前に次女が作ってくれた晩御飯。
タマネギをよく炒めたポークカレーと野菜の甘酢和え。
私が炒めタマネギでカレーを作るときはチキンが多いので、ちょっと違う感じがしましたが美味しかったです。
そして、野菜の甘酢和えの方は。
今から二十数年前、私が大学に入る時に母が渡してくれたレシピ。
学生時代はマーボー豆腐の時によく作ったし、かみさんもこのレシピで今も作ります。
次女が作った味のほうは、ちょっと水出し後の絞りが弱かったようで、しょっぱかったですね。
母から娘へ、三代続くメニューになるか?