ミツバの生命力は凄い！

●　ミツバの生命力は凄い！

昨年夏ごろだろうか？
スーパーで買ってきて、料理に使ったミツバの根っこを庭に植えておいた。
大きくなって、花が咲き、種がこぼれたのだろう。
その周辺にミツバの芽がいっぱい生えてきた。
丁度半日陰の場所だったのがよかったのだろうね。
霜に当たると枯れてしまう様だが今のところ元気のようだ。

ミツバは
セリ科の緑黄色野菜でβ-カロテンを多く含むでいるそうだ。
数少ない日本原産の野菜でもあり、みどりの葉とほどよい香り、シャキッとした
歯ざわりは日本料理の味を引き立てる名わき役だ。


日本原産の植物らしく雑草にもめげず逞しく繁殖している。
ミツバ君　寒さにもめげず春まで育ってよ！