湯麵を頂く。
ここすげえな。
甲府盆地では湯麵といえばここ、
といえるような
老舗の実力店なんだそうな。
どれもザックリ味付けに見えるが
どれも食欲をそそる。
なんといってもどのメニューの調理方法も
全部中華鍋で調理して
全部ラーメン丼にインするってゆう笑。
炒飯とか中華肉丼なんかもうまそう。
麺は大釜で茹でられる
エッジのたったうどんのような褐色太麺で
それはもう
噛むほどに小麦の味がにじみ出る。
まさに吉田うどんのよう。
甲州人の好みなのだろうか。
トップにオンされるもやしやキャベツと相まって
なんというか
優しい二朗！