琥珀醤油ラーメンを頂く。
焦がしネギと表層脂の
相性が素晴らしい。
しなびたチャーシューや
ぶりぶりのメンマはもはやどうでもいい。
何といってもここはスープだ。
かえしをダシでわるとか
全く無視。
上品なフォンドボーが主役。
具が邪魔、
麺が邪魔。
といいたくなるほどに
スープが主役。
オリジナルハンバーグを頂く。
家庭用ハンバーグの最高峰。
外はカリッと
中はレアレアジューシー。
牛肉100%は伊達じゃない。
ハンバーグの大きさも
ご飯の量もカスタム式だが
直球勝負過ぎて物足りないので
ご飯もバーグもマッチョに盛ることをお勧めしたい。